胡应东

职称：中国烹饪大师、中式烹调高级技师、职业技能鉴定考评员、中国烹饪协会会员、中国饮食文化评审师

所获荣誉：
2009年8月荣获“中国烹饪大师”称号；
2010年被评为集团大师演讲团成员，新华集团烹饪教育特级教师；
2011、2012、2013年设计指导展台，连续3年荣获“新东方杯”烹饪大赛金奖、特金奖；
2013年荣获亚太区较好酒店培训师奖；
2014年荣获国际餐饮业评委职业资格。

李宝海

职称：中式烹调高级技师、酒店餐饮经理人

擅长：擅长鲁菜、川菜和粤菜，精通胶东小海鲜的烹调和特色小吃的制作，对酱、卤也有一定的研究。

教学风格：善于调动学生的学习兴趣，深入浅出、讲解浅显易懂，着重培养学生的动手实操能力。

所获荣誉：
2004年 参加华东烹饪技能大赛，获得特金奖；
2007年 参加中华名厨大赛，获得热菜组金牌；
2015年 荣获中华名厨金奖；
2016年 荣获亚洲餐饮协会“金鼎总厨”称号；
2017年 被亚洲餐饮协会聘为首席评委。

李振林

职称：评委、山东省烹饪协会理事、高级中式烹调技师、山东省烹饪院校教学指导委员会委员

擅长：擅长鲁菜和川菜，精通烧、溜、炸、烹、焗等烹饪技法，专于创新菜品和药膳类菜肴的制作和研发，并对传统清汤和奶汤的制作有一定研究。

教学风格：注重理论结合实际，善于运用成功案例激发学生学习的积极性和主动性，善于调节课堂氛围，注重学生的技能学习和心理成长。

所获荣誉：
1997年 山东省创新菜大赛，获得金奖；
2001年 首届齐鲁美食节，荣获“鲁菜老师”的称号；
2012年 全国名厨联谊会药膳大赛，获得金奖。

崔恒礼

职称：中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜和粤菜

教学风格：教学严格，强调细节，着重培养学生的动手实操能力和烹饪管理能力，对学生如师如父，希望每一位学生都能有一技之长，以便安身立命。

所获荣誉：
全国第二届烹饪比赛，获得银牌；
全国第三届烹饪技术比赛，获团体金牌、个人雕刻金牌
山东省青工大赛，获省“优秀技术能手”称号

胡先勇

职称：中式烹调技师

擅长：擅长本帮菜、杭帮菜的制作，精通各种卤水和烧腊的制作

教学风格：重视传承与创新，在推行经典菜肴的基础上，结合市场进行菜品研发，并引导学生创新。

所获荣誉：
2006年 第四届世界食用菌烹饪大赛团体金奖，第四届全国烹饪大赛热菜金奖
2009年 参加烹饪大赛获热菜金奖，同年获“中华名厨”称号
2015年 改革开放30年内蒙古餐饮业新锐名厨
2015年11月 内蒙古自治区餐饮业“标准化杯”职工职业技能大赛热菜个人赛特金奖、团体赛特金奖

林基明

职称：评委、山东省烹饪协会会员、中式烹调一级技师、第七届国际时尚餐饮博览会秘书长

擅长：擅长经典鲁菜、新派鲁菜和胶东海鲜的制作，精通各式流行菜品和高档宴席的制作。

教学风格：教学严谨，管理有度，善于调动学生学习的主动性和积极性，对如何塑造学生的良好品德和培养学生的烹饪技能颇有感悟。

所获荣誉：
2015年 荣获亚洲·中国餐饮协会“中国烹饪老师”的荣誉称号；
2018年 参加亚洲·中国餐饮协会（济南）第二届绿色餐饮大赛，荣获“绿色餐饮大使”的荣誉称号。

李乐峰

职称：省评委委员、山东省药膳烹饪理事、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜和高档海鲜制作，精于卤水和烧烤等

教学风格：和善可亲，重视与学生之间的互动，详细解答学生提问。

所获荣誉：
1997年 获得山东省第二届烹饪大赛特金奖；
2001年 获得东方美食大赛金奖；
2011年 获得“山东省烹饪技术能手”荣誉；
2014年 获得中金厨政特金奖；
2015年 获得“中金厨政烹饪大师”称号。

朱传保

职称：山东美食协会理事、高级中式烹调技师

擅长：擅长并精于研究传统鲁菜、海鲜料理以及山东地方特色菜

教学风格：化繁为简、以帮带学、以情动人，灵活运用各种教学方法，让学生养成自主学习和独立实操的能力。

所获荣誉：
参加第六届中国名优小吃大赛，获得金奖；
参加山东美食锦标赛，获得金奖。

卢明传

职称：国际烹饪大师、亚洲中国餐饮行业副秘书长、亚洲名厨专业委员会副理事长、中国名厨、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜、川菜和粤菜，精通胶东海鲜、燕鲍翅和高档宴会，对高档菜品的制作颇有研究。

教学风格：教学灵活，善于挖掘学生的潜能，引导学生扬长避短，着重培养学生的烹饪技能、成本核算技能和创新能力。

所获荣誉：
2015年 国际时尚餐饮博览会，担任专家评委；同年，获得中国厨师协会白金奖；
2017年 中国济南首届龙炎杯全国烹饪大赛，获得金厨奖；
2018年 亚太国际烹饪大赛，获得“亚洲名厨金鼎奖”

陈志虎

职称：中式烹调技师

擅长：擅长川菜和干锅类，精通火锅底料和红油的炒制

教学风格：注重理论联系实际，善于营造轻松愉悦的学习氛围，将酒店厨房的管理纳入到学生的日常考核中，创新百分制教学管理方法。

所获荣誉：
2014年 参加第二届绿色餐饮博览会，获得特金奖；
2016年 参加第六届全国职业技能大赛，获得铜奖；
2016年 参加第四届时尚餐饮创新大赛，获得特金奖。

高生

职称：评委、中国饭店协会会员、中式烹调技师、山东新东烹饪教育研发中心副经理

擅长：擅长鲁菜、酒店流行菜、官府菜的制作和菜品研发，绝技有手拉活海参和绝技刀工

教学风格：关爱、负责、包容，思维严谨、方法灵活，培养学生自主学习和解决问题的能力，注重学生品德品性的塑造。

所获荣誉：
2016年 第八届世界国际烹饪大赛，获团体金奖、个人银奖；
2018年 参加中国饭店协会特色美食节，荣获特金奖。

王希玉

职称：评委、高级烹饪技师、公共营养师、中国鲁菜大师

擅长：擅长传统鲁菜、川菜和胶东海鲜，精通高档宴席

教学风格：亲切自然，善于发现学生的优点，挖掘学生潜力，引导学生塑造良好品德，着重培养学生的实操能力和烹饪管理能力。

所获荣誉：
2014年 中国青年烹饪技能大赛，获得特金奖；
2015年 亚洲绿色餐饮厨艺大赛，担任首席评委；
2016年 全国食神烹饪大赛，获得“顶级食神”的称号
2017年 山东齐鲁电视台厨神大赛，斩获年度总冠军。

邓长江

职称：四川省烹饪协会理事、重庆市火锅协会理事、中式烹调技师

擅长：擅长精品川菜、湘菜、江湖菜和创新菜，精于各式火锅、麻辣香锅、特色烤鱼以及风味小吃，如重庆小面、酸辣粉、砂锅米线等。

教学风格：深入浅出，理性分析和讲解菜谱以及配方，条理明晰，层层相扣，重视实操实训，强调细节。

所获荣誉：
2011年 代表龙门鱼府参加火锅文化节，以一道麻辣诱惑火锅斩获个人项目金奖；
2014年 代表酒店参加重庆烟草杯川菜比赛，获得个人全能技术金奖；
2015年 参加重庆市全国火锅创意大赛，获得个人项目

艾传福

职称：山东省职业考评委委员、山东省烹饪协会会员、马来西亚姑苏协会理事、中餐烹饪协会理事、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜、川菜和马来西亚娘惹菜系，精通娘惹酱、三荅酱等酱料的制作，拿手菜品有九转大肠、爆炒腰花、琉璃空心丸子、贵妃醉鸡等。

教学风格：注重传承与创新，理论结合实践，根据学生自身特点因材施教，着重培养学生学习的主动性和解决问题的能力。

崔守涛

职称：中式烹调技师

擅长：擅长传统鲁菜、川菜和胶东海鲜，精通高档宴席

教学风格：善于调动课堂氛围，注重理论与实际相结合，强调实操重要性，同时关心学生心理成长。

所获荣誉：
1999年 参加全国烹饪技能大赛，荣获金奖；
2014年 参加山东首届地方名优小吃大赛，荣获银奖。

韩孝江

职称：中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜和传统经典名菜，倡导素菜和健康饮食

教学风格：教学严谨，着重学生的动手实操能力，注意引导学生健康饮食的观念，并培养其创新能力。

所获荣誉：
2002年 参加烹饪协会技能月比赛活动，荣获金奖；
2017年 参加沂蒙红色影视杯比赛，荣获主题佳创意奖；
2018年 参加“万弗杯”厨皇名厨菜品争霸赛，荣获“鲁菜烹饪大师”和“佳评委”称号；参加华糖明厨邀请赛，获得“佳评委”称号；参加民间厨艺赛，获得金奖。

赵新

职称：中式烹调技师

擅长：擅长川菜和鲁菜，精于研发创新菜

教学风格：善于调动课堂氛围，激发学生潜能，强调传承与创新，注重学生品德与技术共进，力求全面发展。

所获荣誉：
1997年 参加全国烹饪技术大赛，荣获金奖；
2016年 参加山东省工匠杯烹饪大赛，荣获金奖；
2018年 参加第三届中国鲁菜美食文化节，荣获团队金奖。

李建光

职称：中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪大师、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜和传统经典名菜的制作

教学风格：以技能教学为主，教学严谨，讲解生动，短时间内强化学生动手实操能力，着重培养实用性技术人才。

所获荣誉：
获得“中国烹饪特级大师”称号；
获得“中国鲁菜特技大师”称号；
获得“鲁菜名厨”称号；
参加烹饪协会节全国厨师比赛，获得金奖。

姜中华

职称：中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜、本帮菜、淮扬菜以及海鲜的烹调制作

教学风格：寓教于乐，讲解生动，诲人不倦，重视与学生之间的互动，关爱学生成长。

所获荣誉：
参加中国饭店协会烹饪技能大赛，获得金奖；
参加“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪大赛，获得金奖。

傅宗义

职称：北京餐饮协会一级评委、北京餐饮理事会副会长

擅长：擅长德州扒鸡、卤、酱系列，精通醋椒沙鱼和焦溜系列，对传统鲁菜、地方小吃和淮扬经典名菜颇有研究。

教学风格：注重理论结合实际，倡导学生多问多学，重视与学生之间的互动，希望学生能在轻松愉悦的学习环境中掌握烹饪技能。

所获荣誉：
1996年 参加全国菜品大比武，获得金奖；
2000年 参加“亚洲杯”餐饮全能大赛，获得金奖；
2014年 参加全国菜品创新大赛，获得金奖。

曲志华

职称：中国鲁菜大师、中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜、川菜、胶东菜和海鲜的烹制，精通巴西烤肉和制作高档宴席。

教学风格：自律严谨，要求严格，重视细节，强调烹饪技法和技巧，着重培养学生的烹饪技能，同时关注学生的心理成长。

所获荣誉：
2004年 参加银座索菲特厨师大赛，获得金奖；
2007年 参加上海国际烹饪大赛，获得白金奖；
2011年 荣获全球培训师资格证。

井传涛

职称：中国鲁菜大师、中式烹调技师

擅长：擅长传统鲁菜、川菜和胶东海鲜的制作，精通流行菜品和高档宴席的制作。

教学风格：宽容博爱，对待学生亲和友善，善于调节课堂氛围，希望学生能在轻松愉悦的学习环境中学有所成。

所获荣誉：
2006年 参加青岛美食节，获得热菜金奖雕刻金奖；
2007年 参加中韩烹饪大赛，获得热菜金奖雕刻金奖；
2016年 参加新东方烹饪大赛，获得个人赛金奖和团体赛金鼎奖；
2017年 参加新东方烹饪大赛，获得团体赛金鼎奖。

李延海

职称：中国名厨、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜、川菜和胶东海鲜，精通各式流行菜品。

教学风格：善于发现学生优点，培养学生专长，因材施教，引导学生扬长避短，着重培养学生动手实操的能力和创新能力。

所获荣誉：
参加第三届国际烹饪大赛，获得金勺奖；
参加第二届国际绿色餐饮创新大赛，担任形象代言人。

杨现峰

职称：中国鲁菜大师、中式烹调高级技师

擅长：擅长传统鲁菜、川菜和胶东海鲜，对高档宴席颇有研究。

教学风格：教学灵活，善于运用企业实例激发学生的学习兴趣，重视学生品德的素养，重视培养学生的职业素养和烹饪技能，希望学生能得到全方面的发展和提升。

所获荣誉：
2016年 参加红桥杯国际烹饪技术交流大赛，获得团体特金奖和个人特金奖。

张连华

职称：国际烹饪大师、中国老师、中国传统鲁菜继承协会会长、中国鲁菜大师

擅长：擅长鲁菜、川菜和粤菜，精通胶东海鲜、燕鲍翅和高档宴会，专于高档菜品的研发和制作。

教学风格：严格自律，重视细节，强调实操实训的重要性，倡导学生多学多问，引导学生积极进取，传授学生正宗烹饪技术的同时，也关注学生的心理成长。

所获荣誉：
1998年 参加全国泰山烹任大赛，获得金牌；
2001年 荣获亚太药膳大师金质奖章；
2003年 被聘为中国亚洲厨师评定评委会评委；
2018年 获得中国金蓝领人才储备资格。

王许锋

职称：高级中式烹调技师、高级公共营养师

擅长：擅长川菜、鲁菜和融合菜的制作

教学风格：因材施教，挖掘学生特长，展现学生个性，重视与学生之间的互动与学生的个人成长。

所获荣誉：
2010年 参加“海参班”培训，成绩优异，荣获“海参勋厨”称号和“海参文化研究会理事”；
2013年 荣获第七届烹饪大赛银奖，同年荣获“国际饭店协会理事”、“名厨委员会专家委员”称号；
2015年 荣获厨师协会“鼎厨杯”金奖。

张红艳

职称：中式面点技师

擅长：擅长北方面食和特色小吃，绝技“跟面表演”

教学风格：教学严谨、注重细节，善于运用企业实例引导学员，详细讲解配方，着重培养学员的自主实操能力。

所获荣誉：
2008年 山东省“运河杯”面点技能大赛，获得金奖；
2009年 山东省“蒸冬”大赛，获得面点项目一等奖；
2010年 山东省鲁菜与淮扬菜文化交流大赛，获得面点项目金奖；
2012年 山东省技术能手比赛，获得一等奖。

李金伟

职称：中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜和宴席制作，精通成本核算和酒店管理，专于研发创新菜品

教学风格：善于激发学生的积极性，培养学生自主学习的能力，注重实用性技能的学习，强调技术的重要性。

林宗申

职称：中国鲁菜大师、中国名厨专业委员会会员、中式烹调高级技师

擅长：擅长鲁菜、胶东风味菜、流行菜和高档宴席

教学风格：注重学生品德品行的养成，灵活运用真实的教学案例激发学生学习的主动性和积极性，善于挖掘学生潜力，着重培养学生的核心烹饪技能和管理能力。

所获荣誉：
济南名厨协会专业委员会金勺奖大赛，获得冠军；
山东名厨协会第八届名厨大赛，获得冠军。

王玉荣

职称：中式烹调技师

擅长：擅长传统鲁菜和川菜，精通胶东海鲜，对流行菜品颇有研究。

教学风格：自律严谨，重视课堂纪律，强调实操实训的重要性，希望每一位学生都能把控好学习时间，不负青春不负梦。

所获荣誉：
参加金口军队基地烹饪比赛，荣立三等功；
在军队胶州干休所招待所，荣立优秀士兵和三等功。

王利

职称：中式烹调技师

擅长：擅长中式面点和各地小吃，精通酥点类的制作。

教学风格：教学灵活，生动讲解配方，强调面点制作的技巧，着重培养学生的动手实操能力，引导学生尝试创新。

所获荣誉：
2006年 吉尔宾馆大酒店中餐面点技能大赛，获得一等奖；
2010年 山东大厦中餐面点创新大赛，获得特等奖；
2013年 山东大厦面点组技能大赛，获得二等奖；
2017年 第四届新东方烹饪“丘比杯”教师组技能大赛，获得第一名。

刘玉超

职称：副教授、高级面塑讲师

擅长：擅长各种类型的面塑的制作。

教学风格：注重面塑在市场经济下的实用与可持续性，善于调动课堂气氛，优化课堂教学设计，围绕教学重点难点，设计富有启发性、引导性的课堂模式，培养学生的学习兴趣和创新能力。

所获荣誉：
2010年 参加济南民俗风情旅游节，获得金奖；山东省第三届文化产业博览交易会，荣获“济南市工艺美术大师”的称号；首届中国非物质文化遗产博览会，获得传承人展示纪念奖；荣获“济南市民俗文化十大 品牌”的称号，获得民俗文化产品金奖；
2013年 获得济南市历下区“十佳民俗艺术人才”奖。

王学永

职称：中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜和川菜的制作

教学风格：教学严谨，重视细节，强调烹饪技法和烹饪工艺的重要性，倡导学生多问多学，重视与学生之间的互动，希望每一位学生都能拥有一技之长，在餐饮行业有所发展。

所获荣誉：
2016年 参加亚餐联技能大赛，获得特金奖；
2016年 参加山西长治第四届绿色厨艺技能大赛，获得特金奖；
2016年 参加中国好厨师厨艺创新大奖赛，获得金奖；
2017年 参加中国好厨师创新大赛，获得“中国鲁菜名厨”奖。

王磊

职称：中式烹调技师

擅长：擅长川菜和火锅的制作

教学风格：善于活跃课堂气氛，积极引导学生进入学习状态，注重培养学生动手能力，并乐于应对学生提问，知其然授其然是以为师也。

李云浩

职称：中式烹调高级技师

擅长：擅长中式面点、酥点等面食

教学风格：教学严谨、强调细节，注重配方的讲解和分析，着重培养学员的动手实操能力和创新能力。

所获荣誉：
2013年 参加“晋享其中杯”技能大赛，获得面点创意组金奖；
2014年 参加传统面食文化节，获得创新面点一等奖。

万象裕

职称：山东省烹饪协会会员、高级烹饪技师

擅长：擅长鲁菜、粤菜和海鲜菜品，精通鲍翅菜品和各种高档原材料的制作及装饰，以高超的研发技术、多样创意的设计风格著称。

教学风格：教学严谨，要求严格，注重烹饪技法和烹调技巧，着重培养学生的动手实操能力和创新能力。

所获荣誉：
2002年 参加第八届青岛烹饪技能大赛，获得优秀奖；
2010年 参加山东省烹饪大赛，获得特等奖；
2015年 参加山东省鲁菜烹饪大赛，获得特等奖。

张袁志

职称：中式烹调高级技师、高级雕刻师、餐饮职业经理人、营养配餐师

擅长：擅长果蔬雕、泡沫雕、冷拼、果酱画和各种大型展台的制作

教学风格：坚持“教育就是爱与包容”的教学方针，授课细致、生动，理论与实际相结合，培养学生学习的积极性，注重学生德行品质的塑造和烹饪技能的学习。

所获荣誉：
2017年 参加吉林省卡伦湖杯烹饪技能大赛，获得雕刻组金奖。

高光亮

职称：中式烹调技师

擅长：擅长鲁菜、海鲜和药膳的制作

教学风格：注重理论联系实际，强调实操实训的重要性，详细讲解菜谱和烹调技巧，引导学生学以致用。

林守庆

职称：一级高级技师、烹饪大师，中国名厨，山东省烹饪协会常务理事，山东省烹饪协会名厨委员会省工作站站长国际中餐美食推广大使，国际烹饪艺术大师

擅长：鲁菜，川菜，粤菜，川菜胶东海鲜，创新菜，融合菜

教学风格：以孔子“启发式”教学为中心，“不愤不启，不悱不发”以学生为主体，老师为主导提高学生的学习和积极性，从而全方位提高学生的技术道德和能力。怀一颗工匠之心，要常思为师之道，常有育人之责，常怀爱生之心，才能尽到一个教师的责任