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【西点作品】--红豆面包
来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方 时间:2015-07-15 点击:
文章摘要:红豆面包 学生: 吴英阁 专业: 两年制经典西点专业 1401班 指导老师: 任晟毅 材料 高筋粉250克,糖2大勺,盐1小勺,牛奶120ml,鸡蛋1个,黄油30克,酵母1.5小勺(做西点的量勺),蜜红豆,蛋液适量 做法 1 除黄油以外的材料放入面包机揉成面团以后,面包机······

红豆面包
红豆面包

学生:

吴英阁

两年制经典西点专业1401班

指导老师:

任晟毅

材料

高筋粉250克,糖2大勺,盐1小勺,牛奶120ml,鸡蛋1个,黄油30克,酵母1.5小勺(做西点的量勺),蜜红豆,蛋液适量

做法

1 除黄油以外的材料放入面包机揉成面团以后,面包机提示加入黄油揉匀
2 面团取出盖上保鲜膜发酵至两倍大,分割滚圆醒15分钟
3 包上红豆收口向下,盖上保鲜膜第二次发酵
4 刷上鸡蛋液,沾上芝麻,放入预热180度的烤箱,烤20分钟

 
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