山东新东方烹饪学院

经典西点专业 欧米奇

课程设置

1、西点基本功强化训练;
2、传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通祷花蛋糕的精美制作,港
式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、欧式水果装饰蛋糕、各类慕
斯冰淇淋蛋糕等制作技术,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作
技术;
3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高
级酒店宴席流行西点精品的制作;
4、各种西式点心制作;
5、时尚冷、热饮的调制技术。
		
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  • 《西点工艺学》

  • 《西点原料知识》

  • 《西点工艺美学》

  • 《西点营养与卫生》

理论课程

阶段教学

学生在课堂

熟练掌握西点设备设施的安全使用与维护;专业基本功示范、实训,西饼房操作规范示范、实训为以后的专业技能拓展学习夯实基础

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学生作品

高薪就业 美好前程

工作环境
1.学生毕业经过考核合格 后,100%推荐到星级酒 店、宾馆等后厨工作岗位 ,优秀毕业生工资待遇 2600元以上。
2.学生就业后,学院将 实行跟踪服务为学生创 造更多优越的就业条件。
成功学子

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