山东新东方烹饪学院

大厨精英(两年制)专业

一份努力 两份收获 技能学历双丰收
毕业拿济南大学文凭

毕业合格后,全部安排到各大知名酒店,大型连锁餐饮企业工作可以选择在国内就业。

大厨精英专业

为什么学习大厨精英

大厨精英学习内容

LEARNING CONTENT

实践课程

  1. 烹饪基本功
  2. 凉菜制作、各式新派凉菜制作
  3. 燕、鲍、翅、参、肚等干货的涨发
  4. 现代酒店时尚菜
  5. 地方特色小吃、兰州拉面等面点制作
  1. 烹饪原料加工
  2. 各式火锅、干锅制作
  3. 特色菜肴制作、药膳食疗菜
  4. 经典流行鲁菜、川菜、粤菜、名师名菜
  1. 大型宴席、各种喜庆年节宴席、名师导师训练
  2. 各类烧烤制作
  3. 经典名菜、官府菜、高档菜
  4. 大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕

大厨精英专业有80%的实践操作

EXPERIMENTAL CLASS 80%

大厨精英实践操作
大厨精英实践操作 大厨精英实践操作

以培养主厨、大厨、厨师长
中高级烹饪人才为目标

就业有保障 国内国外双向高薪就业

HIGH SALARY EMPLOYMENT

  1. 学生毕业经过考核合格后,全部推荐到知名宾馆、酒店就业可胜任知名宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位,待遇优厚
  2. 学生就业后,学院将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件
工作在黄台大酒店 工作在青岛海景酒店 工作在山东凯瑞酒店 工作在洁神大酒店

优秀学生作品

OUTSTANDING WORKS

大厨精英学生作品 大厨精英学生作品 大厨精英学生作品 大厨精英学生作品
《原味水晶鸡》
制作人:崔立鹏
大厨1603班
班主任:许文龙
《凉菜拼盘》
制作人:穆星
大厨1601班
班主任:杨现峰
《原壳海螺》
制作人:曹守业
大厨1604班
班主任:王太平
《白斩鸡》
制作人:王欣伟
大厨1601班
班主任:杨现峰
《炙子骨头》
制作人:孙江本
大厨1603班
班主任:许文龙
《糖醋鲤鱼》
制作人:张壮
大厨1604班
班主任:王太平
《羊肉锅仔》
制作人:宋庆龙
大厨1601班
班主任:杨现峰
《炸八块》
制作人:丁传忍
大厨1604班
班主任:王太平
大厨精英学生作品 大厨精英学生作品 大厨精英学生作品 大厨精英学生作品

大厨精英成功学子

SUCCESSFUL STUDENTS

成功学子侯黎明
侯黎明

创办公司:北京金百万餐饮管理有限公司 金百万培训副总

毕业时间:2009年

年  薪:70万以上

成功学子安朝阳
安朝明

创办公司:贵州馨韵餐饮管理有限责任公司 厨务总监

毕业时间:2004年

年  薪:30万

成功学子薛永亮
薛永亮

创办公司:常州九龙云天大酒店厨师长

毕业时间:2003年

年  薪:30万

成功学子夏明成
夏明成

创办公司:中国全聚德(集团)股份有限公司合肥店 销售总监

毕业时间:2002年

年  薪:25万

精致的教学环境

OBTAIN EMPLOYMENT

学院教学设施先进,拥有1200台现代化不锈钢灶具炉台,同时拥有标准化教学示范厅、现代化操作大厅和多媒体教室供学员实习,互动式“模拟餐厅”教学,开创了烹饪教育的先河。

大厨精英专业,不仅培养学子精通八大菜系、经典菜品的制作技法及不同档次的宴席设计和制法,而且使之熟练掌握高级酒店管理技巧,迅速成长为适应社会需求的高级烹饪人才。

大厨精英教学设备
一人一灶实体操作
大厨精英教学设备
干净整洁的切配台
大厨精英教学设备
阶梯式演示教室
大厨精英教学设备
酒店模拟灶台

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