山东新东方烹饪学院

你成为大厨需要多久?

山东新东方为您节省了五年以上的学厨之路

六大优势 匠心独运

专业全面升级 成就金色人生

  • 无压力入学
  • 无基础入学
  • 无风险入学
  • 职业化管理
  • 就业服务
  • 考取学历

学习内容

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

第一阶段

熟练掌握厨房基本技能(刀工、勺工);各式传统菜肴制作;烹饪原料加工、味汁调制;食品雕刻基础训练;菜系专题讲座、老师讲堂;军训;《烹饪工艺》《烹饪概论》。

第二阶段

市场流行菜、特色卤水及凉菜制作;花色拼盘强化训练;大型艺术整雕;食品雕刻强化练习;中式面点制作;老师讲座; 强化训练; 《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。

第三阶段

鲁、川、粤、苏、浙等传统精品菜肴制作;各式新派凉菜制作;酒店创新菜、时尚菜、高档菜制作;西式面点制作;地方各式火锅制作;《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。

第四阶段

导师训练,市场流行菜强化训练;现代各类大型宴席菜肴制作;各种喜庆宴席设计与制作;酒店、厨房情景实战演练;餐饮专题讲座。

学费咨询 报名热线:0531-67896633

行业内资深专家,手把手教学

Senior experts in the industry, teaching by hand

胡应东

中国烹饪大师、中式烹调高级技师、职业技能鉴
定考评员、中国烹饪协会会员、中国饮食文化评审师

荣誉及获奖情况

1、1997年被评为南昌市优秀教师;
2、1997、1999年度被评为中国东方教育集团年度先进工作者;
3、1999年参加江西省第三届烹饪比赛获冷拼“银奖”;
......
13、2007年荣获“中华金厨奖”;
14、2007年---2009年江西省中等职业学校烹饪技能比赛连续三年
荣获指导教师第一名;
15、2008年获“国际华裔绿色烹饪大使”称号并担任本次大赛的“副总评判长”

预定老师班级

行业内资深专家,手把手教学

Senior experts in the industry, teaching by hand

李振林

评委、山东省烹饪协会理事、高级中式烹调技师
山东省烹饪院校教学指导委员会委员

荣誉及获奖情况

1992年 荣获“山东省青年突击手”的荣誉称号;
1997年 参加山东省创新菜大赛,获得金奖;
2001年 参加首届齐鲁美食节,荣获“鲁菜老师”的称号;
2012年 参加全国名厨联谊会药膳大赛,获得金奖。

预定老师班级

行业内资深专家,手把手教学

Senior experts in the industry, teaching by hand

林基明

评委、山东省烹饪协会会员、中式
烹调一级技师、第七届国际时尚餐饮博览会秘书长

荣誉及获奖情况

1999年 参加第三届全国烹饪技术大赛,获得金奖;
2000年 参加山东省地方特色菜汇报表演,获得佳菜金奖;
2000年 参加济南市烹饪技能大赛,荣获“济南市技术能手”的荣誉称号;
......
2018年 参加亚洲·中国餐饮协会(济南)第二届绿色餐饮大赛,
荣获“绿色餐饮大使”的荣誉称号。

预定老师班级

行业内资深专家,手把手教学

Senior experts in the industry, teaching by hand

李宝海

中式烹调高级技师、酒店餐饮经理人

荣誉及获奖情况

2004年 参加华东烹饪技能大赛,获得特金奖;
2007年 参加中华名厨大赛,获得热菜组金牌;
2015年 荣获中华名厨金奖;
2016年 荣获亚洲餐饮协会“金鼎总厨”称号;
2017年 被亚洲餐饮协会聘为首席评委。

预定老师班级

学生作品

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