山东新东方烹饪学院
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中式烹调专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

以培养主厨、大厨、厨师长、中级烹饪技术人才为目标。

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中西式面点专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

以培养高级西点技术性人才为目标。

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饭店(酒店)服务专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养管理、营销、策划等应用型人才

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幼儿教育专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养幼儿教育与健康管理专业知识的人才。

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电子商务专业 3年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养可从事电子商务、店铺运营策划等人才。

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旅游服务与管理专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

以培养具备规范化接待与服务能力的中等应用型技术人才为目标。

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金典总厨专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。

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时尚西点专业 3年制

技能+升学(职教高考/单招)

以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

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经典西点专业2年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养管理能力和创业能力的人才

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金领大厨专业 2年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养行政总厨、技术总监为目标

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西餐主厨专业2年制

技能+升学(职教高考/单招)

系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等技能

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大厨精英专业2年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养主厨、大厨、厨师长等高技术人才

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烹饪精英专业 1年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养应用型烹饪技术人才

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烘焙甜点班10个月

技能+运营

西点店面经营管理能力的创业型人才

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厨王传承班 6个月

技能+运营

中餐烹饪技术与后厨管理人才

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烹饪专修班6个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

培养具备开店创业统筹能力的技能型人才

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烘焙甜品班6个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力

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西点全能班 3个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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烹饪强化班2个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品西点班2个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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中式面点班 1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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鲁菜创业班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品川湘菜特色班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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高端法式甜点班 1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西点综合班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西点烘焙班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西点裱花班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西餐强化班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品咖啡创业班20天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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爆款饮品创就业班 20天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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特色轻食简餐班10天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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周末中餐班48课时

学习精品特色家常菜、家宴,学生餐,和营养配餐的制作与料理,拓展业余兴趣、提升生活品质。

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周末中点班48课时

学习特色面点,小笼包、南瓜发糕、花色馒头、大油条、酱香饼等,利用周末业余时间学习核心面点技术,拓展业余兴趣、提升美食生活质量。

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周末西点班 48课时

培养兴趣,技能提升,提升生活品质

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小吃培训班随到随学

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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私人订制班随到随学

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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升学班

山东新东方升学班量身定制升学计划,选择职教高考或者单招考本/专,考试通过直通大学。

中式烹调专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

以培养主厨、大厨、厨师长、中级烹饪技术人才为目标。

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中西式面点专业 3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

以培养高级西点技术性人才为目标。

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饭店(酒店)服务专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

培养管理、营销、策划等应用型人才。

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幼儿教育专业 3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

培养能适应现代学前教育发展需要,具有浓厚人文情怀和严谨科学精神,
系统扎实的幼儿教育与健康管理专业知识的人才。

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电子商务专业 3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

培养可从事电子商务会计总监、电子商务会计助理、电商财会专员、电子商务师、数据分析师、电子商务运营专员、店铺运营策划等人才。

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旅游服务与管理专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

以培养具备规范化接待与服务能力的中等应用型技术人才为目标。

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就业班

学热门技术,两年制及以上专业可考取大专学历,薪资高好就业。

金典总厨专业3年制

培养高素质复合型人才为目标

以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。

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时尚西点专业 3年制

培养独立创业能力和管理型人才为目标

以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

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饭店(酒店)服务专业3年制

培养管理、营销、策划等应用型人才

以培养中、高级酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标,能够适应于管理、服务等全面发展的高星级酒店管理专门人才。

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经典西点专业 2年制

培养管理能力和创业能力的人才

以培养高端西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁店长,大型西点企业技术总监为目标。

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金领大厨专业2年制

培养行政总厨、技术总监为目标

阶段式教学,一人一灶全真实战练习,毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,并具备独立创业开店的能力。

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西餐主厨专业 2年制

系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等技能

培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

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大厨精英专业2年制

培养主厨、大厨、厨师长等高技术人才

重点培养学生的实践操作能力,能够熟练制作传统川菜、新派鲁菜和市场流行菜,掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。

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烹饪精英专业1年制

培养应用型烹饪技术人才

学习各式刀工及翻锅技巧、鲁川经典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋补药膳等,并掌握高精食品雕刻技术、艺术拼盘等技能。

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烘焙甜点班10个月

西点店面经营管理能力的创业型人才

以培养精通各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作、热冷饮制作等的全能创业型人才为目标。

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厨王传承班6个月

中餐烹饪技术与后厨管理人才

熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,高档原料的处理与制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才。

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厨王传承班 6个月

技能+运营

中餐烹饪技术与后厨管理人才

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烹饪专修班6个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

培养具备开店创业统筹能力的技能型人才

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烹饪强化班2个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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鲁菜创业班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品川湘菜特色班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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周末中餐班48课时

学习精品特色家常菜、家宴,学生餐,和营养配餐的制作与料理,拓展业余兴趣、提升生活品质。

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周末中点班48课时

学习特色面点,小笼包、南瓜发糕、花色馒头、大油条、酱香饼等,利用周末业余时间学习核心面点技术,拓展业余兴趣、提升美食生活质量。

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特色烧烤班3-7天

学习市场主流烧烤,如烤串、烤全羊、烤蔬菜、烤海鲜等等。

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特色烤鱼班3-7天

学习流行的烤鱼种类,如纸包鱼、锡纸烤鱼、万州烤鱼、诸葛烤鱼、夜市烤鱼、江湖烤鱼、巴蜀烤鱼等等。

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特色火锅班 3-7天

学习正宗地方特色火锅,如:四川火锅、重庆火锅、北京火锅等;根据受众口味,学习酸汤火锅、海鲜火锅等等。

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特色油炸班3-7天

学习当下流行的炸鱼、肯德基风味、炸鸡腿、炸串、炸土豆条、炸丸子等等各类炸货。

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凉卤熏腊班3-7天

学习酱猪头肉、酱鸭、酱鸡、酱猪蹄、卤猪、烧鸡、等等。

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龙虾创业班 3-7天

学习系列品种,掌握秘味配方,如蒜蓉虾、麻辣小龙虾、蒸虾、油焖虾,特色小龙虾等等

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麻辣烫创业班3-7天

学习麻辣烫,创业好项目,麻辣烫可分为,麻辣味,清淡味。其关键是配方和熬汤。掌握好配方的使用,即可做出独特的口味。

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川菜班3-7天

学习四川当地流行的正宗菜品,如白汁鲤鱼、黄烧鱼翅、鲜溜鸡丝、雪花凤淖、麻婆豆腐、水煮牛肉、干煸牛肉丝、麻辣牛肉丝等等。

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早餐早点班 3-7天

课程涵盖多种包子、油条、饼的制作,多种粥的熬制、豆浆、豆腐脑、甜沫、胡辣汤等的制作。单品如煎饼果子、肉夹馍、口袋饼的学习。

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考证

厨师通过劳动部门办了证,按照规定办了社保的,退休后拿着技师证可以享受高技术人才的技术津贴。可考取不同等级不同类别的各个专业证书。

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烘焙甜点班10个月

技能+运营

西点店面经营管理能力的创业型人才

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烘焙甜品班6个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力

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西点全能班 3个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品西点班2个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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高端法式甜点班 1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西点综合班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西点烘焙班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西点裱花班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品咖啡创业班20天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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爆款饮品创就业班 20天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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周末西点班 48课时

培养兴趣,技能提升,提升生活品质

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裱花师班3-7天

学习市场主流裱花,如韩式裱花、豆沙裱花、奶油霜裱花等,熟练运用各种裱花嘴,学会各种变化方式等等。

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糕点师班3-7天

学习流行的欧式私房西式精品糕点,主要面向技术提升、西点爱好者和有创业需求的学员,学习内容丰富,课程极具价值。

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甜点师班 3-7天

学习甜点基础、法式基础面糊和基础内陷;巧克力甘那许塔、柠檬蛋白塔、巧克力塔、法式香芋派、舒芙蕾蛋糕、达克瓦兹蛋糕、蒙布朗等。

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翻糖班3-7天

学习翻糖蛋糕覆盖与装饰、糖霜抹面与裱花、英式翻糖制作等。

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烘焙师班3-7天

学习当下流行的面包制作,包含法式面包、丹麦面包、吐司面包等。

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咖啡饮品班 3-7天

学习当下流行的咖啡(拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等)和饮品(奶茶、果饮等)制作。

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热门小吃包含: 羊肉汤、牛肉汤、腊汁肉夹馍、牛羊肉泡馍、冒菜、砂锅、串串、麻辣烫、糊辣汤、凉皮、肠粉、炒米粉、米线、土豆粉、热干面等。 咨询更多单品>

早餐早点品种包含: 水煎包、豆浆、油条、肉片粥 、牛肉粥 、手抓饼、 鸡蛋灌饼、 酱香饼 、腊八粥 、 杂粮粥 、 鱼片粥 、 玉米粥、 养生粥、馒头、花卷等。 咨询更多单品>

街边小吃品种包含: 烤面筋、臭豆腐、关东煮、烤冷面 、馄饨、烤串、炸鸡柳、里脊肉夹馍、手工辣条、章鱼小丸子、炸土豆片等。 咨询更多单品>

烧烤排挡品种包含: 烤牛肉、 烤羊肉、 烤腰子、 烤鸡胗、 烤鱼、 烤牛肚、 烤腰子、 烤鞭花 、烤脆骨、 烤鸡翅、 烤生蚝 、烤鱿鱼等。 咨询更多单品>

特色面食品种包含: 扯面、板面、拉面、油泼面、烩面、重庆小面、手擀面 、菠菜面、刀削面、炸酱面、炒拉条、各种面食炒饭、臊子面等。 咨询更多单品>

卤味凉菜品种包含: 西芹腐竹、麻辣豆干、蒜香瓜条、蒜泥豇豆、豆芽拌面筋、麻辣鸡块、葱油鸡、红油耳丝、鸭脖、卤猪肝、酱卤猪心等。 咨询更多单品>

火锅烤鱼品种包含: 多味小火锅、羊蝎子火锅、老北京涮锅、石锅鱼、烤鱼、炝锅鱼、重庆火锅、重庆牛油火锅、清油火锅、冷锅鱼等。 咨询更多单品>

快餐简餐品种包含: 奥尔良烤翅、香辣鸡翅、北京鸡肉卷、美式汉堡、香辣鸡腿堡、飘香牙签肉、薯条、意大利面系列、披萨系列等。 咨询更多单品>

中餐烹饪专业

入学定向培养,理论+实训收获好技能

金典总厨专业3年制

培养高素质复合型人才为目标

以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。

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饭店(酒店)服务专业 3年制

培养管理、营销、策划等应用型人才

以培养中、高级酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标,能够适应于管理、服务等全面发展的高星级酒店管理专门人才。

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金领大厨专业2年制

培养行政总厨、技术总监为目标

阶段式教学,一人一灶全真实战练习,毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,并具备独立创业开店的能力。

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大厨精英专业 2年制

培养主厨、大厨、厨师长等高技术人才

重点培养学生的实践操作能力,能够熟练制作传统川菜、新派鲁菜和市场流行菜,掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。

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烹饪精英专业1年制

培养应用型烹饪技术人才

学习各式刀工及翻锅技巧、鲁川经典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋补药膳等,并掌握高精食品雕刻技术、艺术拼盘等技能。

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短期中餐创业课程

手把手学技能,开店创业帮扶,一步到位

厨王传承班6个月

中餐烹饪技术与后厨管理人才

熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,高档原料的处理与制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才。

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烹饪专修班 6个月

培养具备开店创业统筹能力的技能型人才

短期创业课程,以技能教学为主,全真实战训练,强化学子动手能力,传授八大菜系的经典名菜、特色菜及市场流行菜等,可提供创业帮扶服务。

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烹饪强化班2个月

技能提升+创业帮扶

全程实操强化技能,适合有一定基础的求学者,学完后能够独立制作热菜、卤水和部分中高档海鲜料理等,同时具备创业开店的能力。

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中式面点班 1个月

专业技能+开店帮扶

学习十几种中式面点的制作技术,讲授面点原料、制作工艺、器械使用与维护等相关知识,培养精通中式面点的技术人才,可提供创业帮扶服务。

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鲁菜创业班1个月

专业技能+创业帮扶

以理论为辅,实践为主的教学模式,掌握鲁菜经典家常菜、地方风味菜、特色菜、酒店流行菜等,学习菜肴尽百余道。

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精品川湘菜特色班 1个月

专业技能+开店帮扶

系统学习川湘菜烹饪基本功(刀工、勺工)、上浆挂糊等基础技术,学习经典湘菜、流行湘菜、湘菜传统菜、地方特色菜、干锅制作等。

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西点专业

选择精品专业,掌握一技之长,成就金色人生

时尚西点专业3年制

培养独立创业能力和管理型人才为目标

以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

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经典西点专业 2年制

培养管理能力和创业能力的人才

以培养高端西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁店长,大型西点企业技术总监为目标。

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烘焙甜点班10个月

西点店面经营管理能力的创业型人才

以培养精通各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作、热冷饮制作等的全能创业型人才为目标。

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烘焙甜品班 6个月

培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力

通过实训,掌握各类风味蛋糕、流行面包、各种酥点、蛋塔、各种清酥点心和果冻、慕斯等面点品种。

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西点全能班3个月

专业技能+开店运营

零基础全品种学习班制,全程实操实训,学习烘焙、甜品、裱花、糕点、塔派类等市场流行主打作品,培训开店流程及运营模式。

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精品西点班 2个月

专业技能+开店运营

让学生熟练掌握西式面点制作的基础操作技术,以及高级技巧,并运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。

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高端法式甜点班1个月

专业技能+开店运营

学习提拉米苏、黑森林、日式轻乳酪、法式马卡龙、拿破仑梅恋、纽约乳酪蛋糕、红丝绒蛋糕、舒芙蕾、金字塔等市场流行的高端法式甜点。

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西点综合班 1个月

专业技能+开店运营

主要学习:西点基本功强化训练,各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕等;港式、欧式西点蛋糕、派塔、韩式蛋糕、点心等酒店宴席流行西点精品的制作。

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西点裱花班1个月

专业技能+开店运营

了解裱花蛋糕的专业知识,学习花卉蛋糕、韩式裱花、常温蛋糕、艺术蛋糕、慕斯蛋糕、生肖蛋糕等各式裱花和蛋糕制作,培养能独立上手操作的专业蛋糕师。

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西点烘焙班 1个月

专业技能+开店运营

了解西式面点的烘焙专业知识,学习甜面包、松质面包、主食面包、饼干和酥点等,快速掌握专业技术,成为独当一面的面包师。

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精品咖啡创就业班20天

专业技能+开店运营

全面学习精品咖啡、流行饮品、网红流行甜点等,学习研磨萃取、手冲、特调咖啡、咖啡拉花、虹吸壶咖啡等,并掌握创业开店的运营模式与技巧。

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爆款饮品创就业班 10-15天

专业技能+开店运营

全面学习当下主流的各种饮品、奶茶、果饮、奶昔、冰激凌等,教授研发技术,可以自主研发多种产品,打造网红爆款。

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时尚咖啡创业班5-7天

专业技能+开店运营

通过实训,学会咖啡器具使用、咖啡豆的认知、制作手冲咖啡 、制作花式咖啡、制作花式热咖啡、制作花式冰咖啡等市场主流的咖啡。

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西餐专业

外籍名师,规范教学,成就好技术

西餐主厨专业2年制

系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等技能

培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

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西餐强化班 1个月

专业技能+开店运营

短期创业课程,实操为主,学习西式调汤、少司、沙拉、欧美各经典名菜和料理的制作技术,精通西式快餐并具备创业开店的能力。

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特色轻食简餐班10天

专业技能+开店运营

全程实操教学,主要学习以概念为主的果腹、止饥、分量不多的餐品;低糖、低脂、低盐为准则的汤品、口感好而不长胖的甜品等。

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