山东新东方烹饪学院
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你想学的专业 这里都有

全部专业

幼儿教育专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养幼儿教育专业知识的人才。

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多媒体制作专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养掌握多媒体技术、数字媒体艺术基础理论知识和专业知识的技术技能人才。

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形象设计专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养形象设计专业的相关知识及技能,有较高文化素养及创新能力的技能型人才。

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国际护理专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养具备人文社科、医学、护理管理、能从事临床护理和教学的应用型专业人才。

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电子商务专业 3年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养可从事电子商务、店铺运营策划等人才。

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中式烹调专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

以培养主厨、大厨、厨师长、中级烹饪技术人才为目标。

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中西式面点专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

以培养高级西点技术性人才为目标。

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西式烹调专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

以培养具备厨房管理及专业创新能力的复合型西餐人才为目标。

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饭店(酒店)服务专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

培养管理、营销、策划等应用型人才

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旅游服务与管理专业3年制

技能+升学(职教高考/单招)

以培养具备规范化接待与服务能力的中等应用型技术人才为目标。

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金典总厨专业3年制

就业+升学(技能+大中专学历服务)

以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。

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金鼎大厨专业3年制

就业+升学(技能+大中专学历服务)

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

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时尚西点专业 3年制

就业+升学(技能+大中专学历服务)

以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

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菁英西点专业 3年制

就业+升学(技能+大中专学历服务)

以培养胜任现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际西点师为目标。

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经典西点专业2年制

就业+大中专学历服务

培养管理能力和创业能力的人才

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金领大厨专业 2年制

就业+大中专学历服务

培养行政总厨、技术总监为目标

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黑珍珠主厨专业 2年制

就业+大中专学历服务

精通烹调工艺原理及西餐原料知识,融合菜、熟悉企业管理、西餐英语、礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。

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西餐主厨专业2年制

就业+大中专学历服务

培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

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大厨精英专业2年制

就业+大中专学历服务

培养主厨、大厨、厨师长等高技术人才

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米其林全科班15个月

技能+运营

以培养对美食与食材怀有高度热情,对国际西点西餐文化、创意融合菜具有高度热爱的米其林主厨为目标。

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烹饪精英专业 12个月

技能+运营

培养应用型烹饪技术人才

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行政总厨研修班 12个月

技能+运营

培养应用型高端烹饪管理人才。

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烘焙甜点全科班10个月

技能+运营

西点店面经营管理能力的创业型人才

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厨王传承班 6个月

技能+运营

中餐烹饪技术与后厨管理人才

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烹饪专修班6个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

培养具备开店创业统筹能力的技能型人才

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西点店长班6个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力

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西点全能班 3个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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烹饪强化班2个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品西点班2个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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中式面点班 1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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鲁菜创业班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品川湘菜特色班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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高端法式甜点班 1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西点综合班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西餐强化班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品咖啡创业班20天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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爆款饮品创就业班 20天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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特色轻食简餐班10天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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周末中餐班48课时

学习精品特色家常菜、家宴,学生餐,和营养配餐的制作与料理,拓展业余兴趣、提升生活品质。

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周末中点班48课时

学习特色面点,小笼包、南瓜发糕、花色馒头、大油条、酱香饼等,利用周末业余时间学习核心面点技术,拓展业余兴趣、提升美食生活质量。

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周末西点班 48课时

培养兴趣,技能提升,提升生活品质

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小吃培训班随到随学

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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升学班

山东新东方升学班量身定制升学计划,选择职教高考或者单招考本/专,考试通过直通大学。

幼儿教育专业 3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

培养能适应现代学前教育发展需要,具有浓厚人文情怀和严谨科学精神,
系统扎实的幼儿教育专业知识的人才。

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多媒体制作专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

培养掌握从事本专业领域实际工作必备的多媒体技术、数字媒体艺术基础理论知识和专业知识的技术技能人才。

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形象设计专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

培养具备形象设计师所必需的形象设计基本理论和相关知识及技能,有较高文化素养及创新能力的技能型人才。

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国际护理专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

培养具备人文社科、医学、护理管理、能从事临床护理和教学的应用型专业人才。

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电子商务专业 3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

培养可从事电子商务会计总监、电子商务会计助理、电商财会专员、电子商务师、数据分析师、电子商务运营专员、店铺运营策划等人才。

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中式烹调专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

以培养主厨、大厨、厨师长、中级烹饪技术人才为目标。

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中西式面点专业 3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

以培养高级西点技术性人才为目标。

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西式烹调专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

以培养具备厨房管理及专业创新能力的复合型西餐人才为目标。

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饭店(酒店)服务专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

培养管理、营销、策划等应用型人才。

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旅游服务与管理专业3年制

参加职教高考,单招,享统招生待遇

以培养具备规范化接待与服务能力的中等应用型技术人才为目标。

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就业班

学热门技术,两年制及以上专业可考取大专学历,薪资高好就业。

金典总厨专业3年制

培养高素质复合型人才为目标

以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。

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时尚西点专业 3年制

培养独立创业能力和管理型人才为目标

以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

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金鼎大厨专业3年制

培养高技能的烹饪型管理型人才

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

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菁英西点专业3年制

培养高技能的西点精英管理型人才

以培养胜任现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际西点师为目标。

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经典西点专业 2年制

培养管理能力和创业能力的人才

以培养高端西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁店长,大型西点企业技术总监为目标。

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金领大厨专业2年制

培养行政总厨、技术总监为目标

阶段式教学,一人一灶全真实战练习,毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,并具备独立创业开店的能力。

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西餐主厨专业 2年制

系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等技能

培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

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大厨精英专业2年制

培养主厨、大厨、厨师长等高技术人才

重点培养学生的实践操作能力,能够熟练制作传统川菜、新派鲁菜和市场流行菜,掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。

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烹饪精英专业12个月

培养应用型烹饪技术人才

学习各式刀工及翻锅技巧、鲁川经典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋补药膳等,并掌握高精食品雕刻技术、艺术拼盘等技能。

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行政总厨研修班12个月

培养应用型高端烹饪管理人才。

培养具有实践能力的专业酒店管理和烹饪技术的操作技能并且能胜任酒店的厨房管理岗位人才。

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烘焙甜点全科班10个月

西点店面经营管理能力的创业型人才

以培养精通各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作、热冷饮制作等的全能创业型人才为目标。

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厨王传承班6个月

中餐烹饪技术与后厨管理人才

熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,高档原料的处理与制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才。

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厨王传承班 6个月

技能+运营

中餐烹饪技术与后厨管理人才

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烹饪专修班6个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

培养具备开店创业统筹能力的技能型人才

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烹饪强化班2个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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鲁菜创业班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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中式面点班 1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品川湘菜特色班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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周末中餐班48课时

学习精品特色家常菜、家宴,学生餐,和营养配餐的制作与料理,拓展业余兴趣、提升生活品质。

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周末中点班48课时

学习特色面点,小笼包、南瓜发糕、花色馒头、大油条、酱香饼等,利用周末业余时间学习核心面点技术,拓展业余兴趣、提升美食生活质量。

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特色烧烤班3-7天

学习市场主流烧烤,如烤串、烤全羊、烤蔬菜、烤海鲜等等。

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特色烤鱼班3-7天

学习流行的烤鱼种类,如纸包鱼、锡纸烤鱼、万州烤鱼、诸葛烤鱼、夜市烤鱼、江湖烤鱼、巴蜀烤鱼等等。

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特色火锅班 3-7天

学习正宗地方特色火锅,如:四川火锅、重庆火锅、北京火锅等;根据受众口味,学习酸汤火锅、海鲜火锅等等。

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特色油炸班3-7天

学习当下流行的炸鱼、肯德基风味、炸鸡腿、炸串、炸土豆条、炸丸子等等各类炸货。

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凉卤熏腊班3-7天

学习酱猪头肉、酱鸭、酱鸡、酱猪蹄、卤猪、烧鸡、等等。

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龙虾创业班 3-7天

学习系列品种,掌握秘味配方,如蒜蓉虾、麻辣小龙虾、蒸虾、油焖虾,特色小龙虾等等

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麻辣烫创业班3-7天

学习麻辣烫,创业好项目,麻辣烫可分为,麻辣味,清淡味。其关键是配方和熬汤。掌握好配方的使用,即可做出独特的口味。

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川菜班3-7天

学习四川当地流行的正宗菜品,如白汁鲤鱼、黄烧鱼翅、鲜溜鸡丝、雪花凤淖、麻婆豆腐、水煮牛肉、干煸牛肉丝、麻辣牛肉丝等等。

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早餐早点班 3-7天

课程涵盖多种包子、油条、饼的制作,多种粥的熬制、豆浆、豆腐脑、甜沫、胡辣汤等的制作。单品如煎饼果子、肉夹馍、口袋饼的学习。

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考证

厨师通过劳动部门办了证,按照规定办了社保的,退休后拿着技师证可以享受高技术人才的技术津贴。可考取不同等级不同类别的各个专业证书。

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烘焙甜点全科班10个月

技能+运营

西点店面经营管理能力的创业型人才

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西点店长班6个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力

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西点全能班 3个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品西点班2个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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高端法式甜点班 1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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西点综合班1个月

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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精品咖啡创业班20天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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爆款饮品创就业班 20天

技能+运营(技能提升、创业帮扶)

专业技能培养+开店运营管理

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周末西点班 48课时

培养兴趣,技能提升,提升生活品质

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裱花师班3-7天

学习市场主流裱花,如韩式裱花、豆沙裱花、奶油霜裱花等,熟练运用各种裱花嘴,学会各种变化方式等等。

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糕点师班3-7天

学习流行的欧式私房西式精品糕点,主要面向技术提升、西点爱好者和有创业需求的学员,学习内容丰富,课程极具价值。

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甜点师班 3-7天

学习甜点基础、法式基础面糊和基础内陷;巧克力甘那许塔、柠檬蛋白塔、巧克力塔、法式香芋派、舒芙蕾蛋糕、达克瓦兹蛋糕、蒙布朗等。

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翻糖班3-7天

学习翻糖蛋糕覆盖与装饰、糖霜抹面与裱花、英式翻糖制作等。

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烘焙师班3-7天

学习当下流行的面包制作,包含法式面包、丹麦面包、吐司面包等。

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咖啡饮品班 3-7天

学习当下流行的咖啡(拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等)和饮品(奶茶、果饮等)制作。

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热门小吃包含: 羊肉汤、牛肉汤、腊汁肉夹馍、牛羊肉泡馍、冒菜、砂锅、串串、麻辣烫、糊辣汤、凉皮、肠粉、炒米粉、米线、土豆粉、热干面等。 咨询更多单品>

早餐早点品种包含: 水煎包、豆浆、油条、肉片粥 、牛肉粥 、手抓饼、 鸡蛋灌饼、 酱香饼 、腊八粥 、 杂粮粥 、 鱼片粥 、 玉米粥、 养生粥、馒头、花卷等。 咨询更多单品>

街边小吃品种包含: 烤面筋、臭豆腐、关东煮、烤冷面 、馄饨、烤串、炸鸡柳、里脊肉夹馍、手工辣条、章鱼小丸子、炸土豆片等。 咨询更多单品>

烧烤排挡品种包含: 烤牛肉、 烤羊肉、 烤腰子、 烤鸡胗、 烤鱼、 烤牛肚、 烤腰子、 烤鞭花 、烤脆骨、 烤鸡翅、 烤生蚝 、烤鱿鱼等。 咨询更多单品>

特色面食品种包含: 扯面、板面、拉面、油泼面、烩面、重庆小面、手擀面 、菠菜面、刀削面、炸酱面、炒拉条、各种面食炒饭、臊子面等。 咨询更多单品>

卤味凉菜品种包含: 西芹腐竹、麻辣豆干、蒜香瓜条、蒜泥豇豆、豆芽拌面筋、麻辣鸡块、葱油鸡、红油耳丝、鸭脖、卤猪肝、酱卤猪心等。 咨询更多单品>

火锅烤鱼品种包含: 多味小火锅、羊蝎子火锅、老北京涮锅、石锅鱼、烤鱼、炝锅鱼、重庆火锅、重庆牛油火锅、清油火锅、冷锅鱼等。 咨询更多单品>

快餐简餐品种包含: 奥尔良烤翅、香辣鸡翅、北京鸡肉卷、美式汉堡、香辣鸡腿堡、飘香牙签肉、薯条、意大利面系列、披萨系列等。 咨询更多单品>

中餐烹饪专业

入学定向培养,理论+实训收获好技能

金典总厨专业3年制

培养高素质复合型人才为目标

以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。

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饭店(酒店)服务专业 3年制

培养管理、营销、策划等应用型人才

以培养中、高级酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标,能够适应于管理、服务等全面发展的高星级酒店管理专门人才。

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金鼎大厨专业3年制

培养高技能的烹饪型管理型人才

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

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金领大厨专业2年制

培养行政总厨、技术总监为目标

阶段式教学,一人一灶全真实战练习,毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,并具备独立创业开店的能力。

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大厨精英专业 2年制

培养主厨、大厨、厨师长等高技术人才

重点培养学生的实践操作能力,能够熟练制作传统川菜、新派鲁菜和市场流行菜,掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。

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烹饪精英专业12个月

培养应用型烹饪技术人才

学习各式刀工及翻锅技巧、鲁川经典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋补药膳等,并掌握高精食品雕刻技术、艺术拼盘等技能。

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行政总厨研修班12个月

培养应用型高端烹饪管理人才。

培养具有实践能力的专业酒店管理和烹饪技术的操作技能并且能胜任酒店的厨房管理岗位人才。

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短期中餐创业课程

手把手学技能,开店创业帮扶,一步到位

厨王传承班6个月

中餐烹饪技术与后厨管理人才

熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,高档原料的处理与制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才。

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烹饪专修班 6个月

培养具备开店创业统筹能力的技能型人才

短期创业课程,以技能教学为主,全真实战训练,强化学子动手能力,传授八大菜系的经典名菜、特色菜及市场流行菜等,可提供创业帮扶服务。

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烹饪强化班2个月

技能提升+创业帮扶

全程实操强化技能,适合有一定基础的求学者,学完后能够独立制作热菜、卤水和部分中高档海鲜料理等,同时具备创业开店的能力。

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中式面点班 1个月

专业技能+开店帮扶

学习十几种中式面点的制作技术,讲授面点原料、制作工艺、器械使用与维护等相关知识,培养精通中式面点的技术人才,可提供创业帮扶服务。

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鲁菜创业班1个月

专业技能+创业帮扶

以理论为辅,实践为主的教学模式,掌握鲁菜经典家常菜、地方风味菜、特色菜、酒店流行菜等,学习菜肴尽百余道。

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精品川湘菜特色班 1个月

专业技能+开店帮扶

系统学习川湘菜烹饪基本功(刀工、勺工)、上浆挂糊等基础技术,学习经典湘菜、流行湘菜、湘菜传统菜、地方特色菜、干锅制作等。

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西点专业

选择精品专业,掌握一技之长,成就金色人生

时尚西点专业3年制

培养独立创业能力和管理型人才为目标

以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

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菁英西点专业3年制

培养高技能的西点精英管理型人才

以培养胜任现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际西点师为目标。

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经典西点专业 2年制

培养管理能力和创业能力的人才

以培养高端西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁店长,大型西点企业技术总监为目标。

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烘焙甜点全科班10个月

西点店面经营管理能力的创业型人才

以培养精通各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作、热冷饮制作等的全能创业型人才为目标。

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西点店长班 6个月

培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力

通过实训,掌握各类风味蛋糕、流行面包、各种酥点、蛋塔、各种清酥点心和果冻、慕斯等面点品种。

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西点全能班3个月

专业技能+开店运营

零基础全品种学习班制,全程实操实训,学习烘焙、甜品、裱花、糕点、塔派类等市场流行主打作品,培训开店流程及运营模式。

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精品西点班 2个月

专业技能+开店运营

让学生熟练掌握西式面点制作的基础操作技术,以及高级技巧,并运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。

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高端法式甜点班1个月

专业技能+开店运营

学习提拉米苏、黑森林、日式轻乳酪、法式马卡龙、拿破仑梅恋、纽约乳酪蛋糕、红丝绒蛋糕、舒芙蕾、金字塔等市场流行的高端法式甜点。

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西点综合班 1个月

专业技能+开店运营

主要学习:西点基本功强化训练,各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕等;港式、欧式西点蛋糕、派塔、韩式蛋糕、点心等酒店宴席流行西点精品的制作。

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精品咖啡创就业班20天

专业技能+开店运营

全面学习精品咖啡、流行饮品、网红流行甜点等,学习研磨萃取、手冲、特调咖啡、咖啡拉花、虹吸壶咖啡等,并掌握创业开店的运营模式与技巧。

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爆款饮品创就业班 10-15天

专业技能+开店运营

全面学习当下主流的各种饮品、奶茶、果饮、奶昔、冰激凌等,教授研发技术,可以自主研发多种产品,打造网红爆款。

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时尚咖啡创业班5-7天

专业技能+开店运营

通过实训,学会咖啡器具使用、咖啡豆的认知、制作手冲咖啡 、制作花式咖啡、制作花式热咖啡、制作花式冰咖啡等市场主流的咖啡。

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西餐专业

外籍名师,规范教学,成就好技术

黑珍珠主厨专业2年制

系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等技能

精通烹调工艺原理及西餐原料知识,融合菜、熟悉企业管理、西餐英语、礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。

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西餐主厨专业2年制

系统学习西式正餐、快餐、面点和甜点等技能

培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

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米其林全科班 15个月

专业技能+开店运营

以培养对美食与食材怀有高度热情,对国际西点西餐文化、创意融合菜具有高度热爱的米其林主厨为目标。

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西餐强化班 1个月

专业技能+开店运营

短期创业课程,实操为主,学习西式调汤、少司、沙拉、欧美各经典名菜和料理的制作技术,精通西式快餐并具备创业开店的能力。

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特色轻食简餐班10天

专业技能+开店运营

全程实操教学,主要学习以概念为主的果腹、止饥、分量不多的餐品;低糖、低脂、低盐为准则的汤品、口感好而不长胖的甜品等。

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