山东新东方烹饪学院
蛋糕甜点烘焙 适合谁学?

想要改变单调的生活,想要逃离无趣的学习和工作,就来山东新东方蛋糕甜点烘焙培训,面粉的碰撞开启你的甜蜜人生,毕业后高薪就业或自主创业由你选择!

适合我吗?
为什么选择山东新东方?

1988年建校,31年技术沉淀,新东方烹饪教育团队将目光投向欧洲西点教育,我们希望将优良的西点艺术引入中国, 并培养一批具有水平的西点师。
为此, 我们远赴法国里昂博古斯学院, 于西点潮流之前端, 探寻西点精神。

更多保障为你保驾护航
贴近市场流行的蛋糕甜点烘焙技术

蛋糕品种
基本技能:
1、蛋糕花边(贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星等)。
2、蛋糕花朵(玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、 菊花、寿星以及向日葵等)。
3、蛋糕抹胚(蛋糕制作培训班教你制作方胚、直胚、圆胚、心形胚)。
4、蛋糕装饰(拉水纹、蛋糕刮片的使用,水果蛋糕的装饰及搭配)。
百余种网红蛋糕:戚风蛋糕、海绵蛋糕、英式磅蛋糕、果子蛋糕、水蒸蛋糕、乳酪慕斯、盒子蛋糕、陶艺蛋糕、个性蛋糕如:芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、千层蛋糕、班戟、毛巾卷、数字蛋糕、半熟芝士、舒芙蕾、法式红酒蒸蛋糕、芋泥盒子、等。
巧克力造型:平板塑形、铲花塑形、特种造型(巧克力碗、巧克力笼等)。
流行韩式裱花:
韩式裱花花朵:玫瑰花、菊花、牡丹等花苞以及各种叶子的制作。
豆沙裱花:多肉、松果、千手佛等多种小植物制作方法。
时尚翻糖造型:英式翻糖糖霜的配比制作、翻糖蛋糕糖皮的制作、翻糖蛋糕糖皮的包覆、翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法。

烘焙品种
基础:直接和面法、中种和面法、汤种和面法、掌握面团干湿软硬程度搅拌,机打和手揉面团的手法制作:搓面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面、割面通通都掌控。
1、软欧包系列:软法系列、咸软欧系列、火龙果味软欧系列等10几个品种。
2、招牌面包、老面培养系列:黑麦鲁邦种老面、葡萄菌水鲁邦种老面、红酒种老面、烫种制作等。
3、吐司系列:巧克力吐司;蜂蜜吐司;红酒蔓越莓吐等。
3、甜面包系列:芝士包;U型包;甜甜圈;玉米热狗包;奶酪包等。
4、日式、台式、港式、法式、德式、美式、丹麦系列:颂面包;意大利羊角包;丹麦面包等。
5、三文治系列、披萨系列:香烤三文治;鸡蛋火腿三文治;乳酪方砖三文治等。
6、月饼系列:桃山月饼;京式月饼、广式月饼等。

甜品品种
1、马卡龙:抹茶马卡龙、覆盆子马卡龙、香草生姜马卡龙等。
2、闪电泡芙:梦幻闪电、生姜闪电、青苹果闪电等。
3、经典西点:提拉米苏、猫山王半熟芝士蛋糕、西柚芝士旋律等。
4、仿真水果:草莓、柑橘、青苹果、柠檬等。
5、手工巧克力:生巧、巧克力脆脆、星空巧克力等。
6、喷砂西点:茉莉倾情、夜空、巴黎香榭等。
7、淋面西点:蜜恋、光芒碎片、加勒比等。
8、法式大慕斯:阿拉比卡、马拉果吉普、异国风等

能学会吗?
每一款都是学员0基础独立完成的作品

这样的作品你还在担心找不到工作?创不了业吗?想要学习到更多潮流&热卖的烘焙产品,打造一款最新爆款,
抢占市场新机来山东新东方,学校能达到你想要的标准。

相遇山东新东方,
甜蜜欢乐每一天!

五星级学习环境,享受学习新快感!

27000余家校企合作单位,就业畅通无阻!

将西点专业知识分解成一个个既简单易学又符合市场需求的教学项目,从理论知识到实际动手,各个环节都是自成体系、有针对性的项目组成。

八大优势,让你创业无忧

毕业生创业有扶持,山东新东方提供店面选址装修等全方面指导,轻松节省创业成本。

创业意识培训
培训学生切实可行的创业意识和知识,培养把握创业机会的能力。

创业模拟实训
给学生进行创业性实践,让学生全程运营,培养学生的社会、经营、市场能力。

还有疑问?山东新东方为你解决更多!
开启西点甜蜜之旅
每期开班座位有限,预报名可享有占座权