山东新东方烹饪学院
西式烹调专业发展前景

近年来经济全球化趋势不断增强,中西方文化交融的趋势也越发显著。人们对生活质量的要求也在不断提升,由原本的吃饱到吃得好的要求,体现了社会的进步与发展。而面点作为人们日常生活中必不可少的食物之一,随着中西文化的融合,也不断融合。本文首先对中西面点进行简单介绍,其次从中西面点的外在形态、制作工艺及色彩搭配等多方面说明了中西面点之间的差异,最后简析了中西面点的融合发展与创新策略,以期推动世界范围内中西面点的融合与发展,满足人们的日常食用需求以及欣赏需要。

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西式烹调专业发展前景
西式烹调专业招生条件

1、年满14岁应往届初中毕业生

2、 品行端正,无纹身,无染发,无不良嗜好,无犯罪记录,无心理疾病和精神疾病。

3、中考分数要求,请拨打学校招生热线咨询。

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西式烹调专业培养目标

我们以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标,擅长西餐的制作,熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,熟悉常用西餐的制作,具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。

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西式烹调专业学习内容

升学方向
PROMOTION CLASS

3+3专科班/3+4本科班:
本专业为职教高考本专/高校单招升学班,参加职教高考/高校单招达本专录取分数线即可被统招本专科高校录取,与夏季高考录取生同等待遇,毕业颁发相同本/专毕业证书及学士学位证。

对口专业包括:

对应的高等职业教育相关专业 对应的高等教育本科相关专业
餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西式烹饪工艺、健康管理、医学营养、食品营养与健康 烹饪与餐饮管理、健康管理、食品营养与健康、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学

对口本科大学:
济宁学院、齐鲁医药学院、青岛滨海学院、烟台南山学院、烟台理工学院(原烟台大学文经学院)、青岛工学院等

对口专科大学:
山东商务职业学院、威海职业学院、莱芜职业技术学院、青岛酒店管理学院、潍坊工商职业学院、山东旅游职业学院、临沂科技职业学院、山东外国语职业技术大学、青岛求实职业技术学院、烟台南山学院、山东海事职业学院、德州职业技术学院、山东胜利职业学院、烟台文化旅游职业学院等

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就业方向
EMPLOYMENT ORIENTATION

本专业可从事西餐、西点等岗位工作,烹制具有西式风味冷菜菜肴、汤类菜肴、热菜菜肴、包房产品等菜肴制作;可从事营养配餐员岗位工作运用营养学的基本知识,配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品;也可到大中专、职高和培训机构从事西餐、西点、营养学等相关课程的教学与管理工作或到国内外餐饮企业从事西餐、西点相关管理岗位人员。

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产教融合企业

济南富力凯悦酒店、济南鲁能希尔顿酒店及公寓、山东凯瑞商业集团、山东大厦、山东舜和酒店集团、山东萨博瑞斯餐饮管理咨询有限公司、烟台百纳餐饮有限公司、江苏水天堂餐饮管理有限公司等30000多家大型餐饮企业、酒店。

香格里拉

香格里拉

威斯汀酒店

洲际酒店

洲际酒店

希尔顿

希尔顿

行政总厨 厨师长 主厨 主管 出品总监 店经理
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考取证书

GET A CERTIFICATE

学生在校可考取厨师证、营养师证、面点师等证书,让学子就业拥有多重帮扶。

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学校优势

34年品牌影响力大,山东新东方隶属于全国著名的中国东方教育,山东新东方是山东省地区首屈一指的职业教育基地,为山东省乃至全国餐饮行业输送大量精英人才。

位居省会,前景广阔,省会城市,薪资高福利待遇好,发展空间大!在省会学校学习,毕业后可全国就业乃至走向海外。

开拓创新与时俱进的教学模式,理实一体化教学,阶段性项目达标制度,互动式模拟餐厅教学,老师手把手教学,强化学生的操作技能和职业素养

学校实行半军事化管理模式,学校聘请优秀的退伍军人,军事化管理是我校特色教育管理的重要组成部分,是学生学知识、强技能、抓养成、促升学的有利保障。同时开展各类文娱活动,致力于打造年轻有活力的校园文化。

可以通过参加职教高考/高校单招等方式实现学生升入本/专院校,同时山东新东方是技能证书考点,学生在校期间可考取各类中高级职业等级证书

校企联合培养,品质就业。山东新东方联合多家大中型企业,建立长期稳定的合作关系,实现学生好就业,就好业。