传承中国味道有更国际化的精致表达，将中国美食文化传递给世界
“黑珍珠餐厅指南”号称是中国的米其林指南的；是由美团点评发布的首创中国味蕾评审标准的美食指南。汇聚了中国4.4亿用户的味蕾喜好，以中国的美食评判标准持续打造“中国人自己的美食榜”。
上榜餐厅分为三个钻级：
一生必吃一次的“三钻餐厅”、纪念日必吃的“二钻餐厅”、聚会必吃的“一钻餐厅”
招生条件
塑造黑珍珠主厨素养
融合中西方烹饪技法，把握分寸火候，诠释各种食材之间的精华，让食物相遇于最美的时间。
从不同菜系、不同国家的烹饪中借鉴好的技术、理念，强化创新能力，持续创作出更丰富的中国专属料理菜单。
由中国传统文化出发，吸收了世界流行元素，不断融合与创新，创造出具有中餐鲜明特色的新产品。
作为黑珍珠主厨，不仅体现实物在味觉上的绽放，视觉上更能像艺术家一样去创作出属于食物的色彩斑斓的视觉盛宴。
就业与发展
在校期间：优秀企业参观+学习企业课程
毕业前：企业宣讲/就业双选会+企业、学员双向选择定岗+企业岗前培训
未来发展：具备成为全球餐旅、餐饮行业管理者的技能，在中餐厅、五星级豪华酒店、高级西餐厅等胜任行政总厨、厨师长、出品总监、运营总监等岗位；也将成为自主创业的企业家。
黑珍珠主厨专业实训环境
