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英国PME是全球翻糖界著名的技术

PME课程是英国一家专业培训蛋糕师的蛋糕装饰学院。在英国设总部，分部有美国，南非和香港。

PME课程分为三个单元：Sugar PASTE（翻糖糖膏）、Royal Icing & Piping (皇室糖霜及裱花）、 Sugar Flower(英式糖花）。

每个单元都是独立成章，并不要求学生一定要学完所有课程，也没有规定各个单元的学习顺序，而是可以根据自己的兴趣需求选择学习。

完成每一个课程的学员将获得由PME颁发的正式认证证书，完成全部课程会另外颁发一张PME大师证书。课程适合所有翻糖的初学者，兴趣爱好者和专业人士。

授权的教室授权的师资无基础教学

无基础
国际标准
前沿技术
PME
大师认证

认证教室：全球各地的授权教室都必须经过英国PME总部严格的考核，通过系统考评的才有资格获得认证教室资质。
认证教师：英国PME将对专业技术合格的教师颁发英国PME认证教师资格证书，并每年在全球指定组织免费培训。

15天 75小时英国PME翻糖课程及费用

学员可按个人需要报读任一课程，不需有次序或完成所有3个课程。
所有学员均须完成每一个课程的所有内容，才可获取证书。

学习内容	第一单元英式糖花初、中、高级	无铁丝糖花，非洲菊，玫瑰，季节花牌。学习带铁丝翻糖花。墨西哥帽子技法，创意花，铃兰，花瓣，花蕾，百合花。穿铁丝花瓣的制作与组装。传统玫瑰，树叶制作与组装。盛开的小花和桑葚，传统百合。小苍兰，康乃馨，洋兰，中、小型兰花，百合花。花束组装。金银花。雏菊、非洲菊、菊花。铁丝造型装饰。	5天 25小时在线咨询
	第二单元翻糖糖膏初、中、高级	可食用和装饰用翻糖蛋糕的包胚方法，钢夹装饰，布艺花、叶子装饰。装饰牌设计制作。浮雕和镶嵌设计。造型创意蛋糕（真蛋糕体）制作，结构印模，编制图案的用法，扣模的使用。花边技法。荷叶边。多边形包胚方法，针织布艺造型。蝴蝶结。蝴蝶、木马、兔子制作。刺绣。小丑和圣诞老人图案。多层蛋糕组装。人物塑型。翻糖帷幔制作。	5天 25小时在线咨询
	第三单元室糖霜及裱花初、中、高级	了解用杏仁膏，糖霜，黄油霜包面。糖霜制作和保存。基础糖霜拉线方法。珠珠边、绳边、直线、贝壳边、欧式曲线。传统包胚法，糖霜裱花，刷绣，题字。传统糖霜片填充制作方法，天鹅，数字。吊线及其延展。糖霜蕾丝技法。高级糖霜片制作。糖霜片的颜色、图案、字的搭配。蛋糕配饰的设计。	5天 25小时在线咨询
学习费用	第一种课程形式	1、学员可按个人需要报读任一课程；每一课程费用3800元，包含课程课本、工具，审核合格后获取该课程证书 2、修完三门课程，审核合格后获取各级证书+英国PME大师证
学习费用	第二种课程形式	费用9600元，包含全部三类课程课本、工具，审核合格后获取各级证书+英国PME大师证

英国PME认证教师--李静波

擅长：
翻糖、法式西点、糖霜
荣誉:
KOBE SUGARART（日本）2015银奖
SQUIRES KITCHEN EXHIBITION 30周年英国银奖
英国PME认证教师
工作经历：
2008.4-2001.11 FLO PRESITING PARIS 福楼巴黎蛋糕设计制作
2011.11-2013.4 COTTON CLUB 法式西点制作设计主任
2015.4-2016.3 东京SUGAR ART翻糖老师
2016年至今在山东新东方烹饪学院西点专业任教