山东新东方烹饪学院
培养目标
TRAINING OBJECTIVE

以培养专业技能娴熟、具备管理能力的大型西点连锁企业、现代星级酒店的高级西点蛋糕师、烘焙师、店长为目标,并具有一定的管理和创业经营能力。

西点创业专业教学模式

WEST POINT ENTREPRENEURSHIP CLASS TEACHING MODEL

师资配备:名厨1vs1教学

高级及以上职称教师授课和实习辅导;教学经验丰富教师授课;连锁饼店多年店长经验老师授课;技能比赛获奖老师授课。

实训室配备:一人一机

拥有同步多媒体教学设备,饼店实战情景模式教学教室、设备(包括烤箱、速冻冰箱、起酥机、法式甜品工具、法式仿真模具、面包售卖柜、面包中岛柜、蛋糕冷柜、蛋糕开放柜、蛋糕甜点柜的前店后厨设备等)一应俱全。

西点创业专业学习内容

WEST POINT START-UP CLASS

210天的学习日(共计1260课时)约计一年,学习品种约400款
了解更多学习品种
西点名师

WEST POINT ENTREPRENEURSHIP CLASS TEACHING MODEL

PATRIZIO D ORO

职称:外教烹饪大师,高级西式面点师
简介:
2001年1月-2002年10月 “Ristorante ai 2 Olmi” (亚历山德里压) 意大利助理厨师
2002年11月-2006年6月 英国伦敦意大利Sosta餐厅厨师助理
2006年7月-2009年1月 “BAR TAVOLA CALDA” (亚历山德里压)开办自己的意大利餐厅
2009年2月-2010年4月 “Golf Club La Serra” (亚历山德里压)意大利菜主厨
2010年4月-2012年2月 “Azienda Ospedaliera” (意大利)餐厅经理
2012年8月-2012年10月 “Drei Linden Hotel”意大利菜和德国菜顾问

山东新东方大师--孙苑

职称:高级西式面点技师
简介:
2010年 参加贵都酒店技能比赛,夺得第一名
2010-2012年 在贵都酒店连续三年获得优秀员工荣誉证书
2011年 参加山东技能大赛,获得西点技师证书
工作简历:
2006-2007年 就职于北京工商银行会议接待中心,担任西点师
2007-2009年 就职于北京金桥国际酒店,担任西点师
2009-2010年 就职于北京鑫海锦江大酒店,担任西点领班
2010-2014年 就职于北京贵都大酒店,担任西点主管
2014年至今 在山东新东方烹饪学院任教

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优秀的作品,源于优质的教学

EXCELLENT WORK, FROM THE QUALITY OF TEACHING

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