初高中生起点
对西餐感兴趣
技能+大专学历双丰收
无基础无经验
热爱西餐行业
实操教学实现就业
传统西餐厨师
技能提升
学得精才能升职加薪
喜欢西餐
对西餐有浓烈的兴趣
爱好也能变成职业
课程性质：
西餐课程以实际操作为主。教师、学生同步操作。
课程目的：
通过操作实训，掌握一些开胃菜、主菜、三明治、披萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识，并能熟练运用，完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能，可进入各酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有西厨房、西餐厅等经营管理经验。
课程任务：
操作技能强调基本功扎实并熟练制作多种西式菜肴，努力培养学生的研发能力与技法的熟练运用能力
实操课程:
以酒店西厨房实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学
基本功:
刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等
汤品制作:
奶油洋葱汤 | 意式蔬菜汤 | 德式土豆汤等
沙司制作:
千岛酱 | 凯撒酱 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等
开胃菜制作:
德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田园色拉等
主菜制作:
茄汁意面 | 日式咖喱饭 | 美式汉堡包等
特色菜制作:
泰式猪排饭、日式天妇罗、照烧鳗鱼饭、刺身拼盘等
其他制作:
水牛城鸡翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
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专业：
在线报名，抢占先机
