川菜作为中国八大菜系之一，同时也是味型最多、最有特色、民间的最大菜系，川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鲜与醇浓并重而著称。川菜有“七滋八味”之说，享有“一菜一格、百菜百味”之美誉，故国际烹饪界有“食在中国、味在新东方”之论。
学院拥有雄厚的 师资力量，教学经验长达31年之久的专业火锅大师毫无保留教学，另外还配备了完善的硬件设施，专业火锅类实训大厅。
以理论为辅，实践为主的教学模式，火锅专业大师将毫无保留讲解配方、演示制作流程、一对一，手把手的指导同学们实际操作，直到学生学会为止。
山东新东方烹饪学院隶属于知名的新华教育集团，山东新东方烹饪学院作为重庆旗舰院校，在火锅教学、创就业等各方面，均取得了
职称：
高级烹饪技师、中国川菜、火锅名师、火锅协会会员
荣誉：
2005年参加四川省第三届川菜大赛团体金奖 热菜个人创新奖；2009年参加宏声杯全国火锅节代表小天鹅沙坝坪店荣获团体火锅菜品银奖；2012年参加重庆市举行火锅创意大赛荣获个人金奖；2011年代表龙门鱼汗参加全国火锅文化节以“激情梅麻冷锅鱼”获个人白金奖；2014年代表酒店参加重庆市烟草杯川菜比赛荣获个人全能技术金奖。
工作经历：
曾拜中国川菜名师、国家级高级技师、中国川菜烹饪协会副会长舒国重为师；曾拜中国火锅名师、国家级火锅烹饪高级技师李志豪为师学习重庆火锅；曾任成都喜来登饭店中餐部行政总厨；曾任希望集团重庆莱客迪酒店行政总厨；曾任重庆天韵集团龙门鱼府菜品研发总监兼行政总厨；曾任北京巴蜀印象酒店行政总厨；曾任重庆小天鹅沙坪坝店火锅菜品研发总监。
我院将给予6大创业帮扶，包括开业指导、采购指导、技术支持、运营支持等服务。另外，还有学院火锅大师独家编撰的火锅制作与运营手册，给学员提供全面系统的技术指导。
