情况一： 针对西点的学习时间的这个问题，它是与学习目标成正比的。如果你热衷于西点行业，希望成为一个高级管理人才，除了要有纯熟的烘焙技艺外，西点管理、餐饮管理等相关管理知识也是必不可少的。像很多初高中毕业生，他们毕业后走出学校，多数连社会工作经验都没有，更不用说西点的行业经历以及对西点行业的认识与整体定位。他们只是希望通过掌握西点这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位，所以这些人对实践与理论进行系统化、专业化、科学化学习是实现目标的一个前提与保障。

情况二：跟许多刚刚走出校门的初高中毕业生不同，有些人可能已经在西点房跟“师傅”学习或者工作过一段时间，对西点行业已经有一定的见解，但他们因为没有通过专业的系统培训，无论是在技能上还是在管理上都无法满足很多大型超市连锁西饼屋的用人要求。所以他们选择重返校园进行学习，他们的学习目标明确，希望在自己原有的基础上，提升自己综合能力。结合他们的实际情况，学习上就可以免去一些基本功等基本知识的学习，去选择一些精英或者特色专业来强化学习。

情况三：想要在短时期内创业，还有对于社会上越来越多的西点业余爱好者，只是想通过学习来提高一下自己的烘焙技艺，把美食带给家人与周围的朋友，分享快乐。短期的兴趣辅导班对他们就非常合适了。