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【成功学子】邵珠峰:愿你在追梦的路上,做一个最傻的勇敢者!

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方 时间:2018-03-19 点击:
文章摘要:青春,怎么能给自己留下遗憾?有梦想,就追求!追梦的路上,也许总会遇到各种挫折 .. 可是这些是阻断你前行的脚步吗?巴金说过:我有手杖可以打击猛兽,为了得到我所追求的东西,我愿与猛兽搏斗。 一个年迈的老先生暂且可以如此,更何况我们呢!其实,梦想,······

青春,怎么能给自己留下遗憾?有梦想,就追求!追梦的路上,也许总会遇到各种挫折….. 可是这些是阻断你前行的脚步吗?巴金说过:“我有手杖可以打击猛兽,为了得到我所追求的东西,我愿与猛兽搏斗”。 一个年迈的老先生暂且可以如此,更何况我们呢!其实,梦想,就是一步一个脚印走出来的;不将就不妥协,在追梦的路上,做一个最傻的勇敢者。

Part1:他 是 谁
姓名:邵珠峰

毕业院校:山东新东方烹饪学院

曾就读专业:烹调工艺与营养

毕业时间:2012年12月

现工作城市:北京

就职单位:北京瑰丽酒店  

职位:中厨房  副厨师长

人生格言:你都没坚持,还谈什么成功

简介

大家好,我叫邵珠峰,来自山东济宁。曾是山东新东方烹饪学院2010级烹调工艺与营养专业学生。在校期间,我一边学习烹饪技术的同时,利用山东新东方提供的大专学历考取平台,报考了济南大学的烹调工艺与营养学历专业,并通过自己的努力,在校期间成功考取济南大学大专学历。工作后,我又拿到了北京外国语大学的本科学历。一路走来,经历了人生的各种酸甜苦辣,但对我而言,收获更多的是成长。

Part2:成功没有秘诀,贵在坚持不懈

很荣幸可以作为成功学子再次回到母校,在成功学子报告会上,有学弟问我,怎样才能成功?对于成功,我想说:“其实成功并不难,只要选择正确的目标,坚定决心和信心,然后持之以恒地努力,梦想就一定会实现。”爱因斯坦说:“一个人只有以他全部的力量和精神致力于某一事业时,才能成为一个真正的大师。因此,成功只有全力以赴。”

任何伟大的事业,成于坚持不懈,毁于半途而废。其实,时间最容易的事是坚持,最难的,也是坚持。说它容易,是因为只要愿意,人人都能做到;说它难,是因为能真正坚持下来的,终究只是少数人。坚持的前提是选择,为自己选择一条正确的路也是特别重要的。2012年我从山东新东方毕业,当时我就非常的明确自己想要成为什么样的人,想要做什么?所以,毕业后,我选择去了北京。当时的目标就是进入国际品牌酒店工作,期间也会遇到各种棘手问题,但是在那里跌倒就要在那里站起来。像我们职业院校出来的学生优势也特别的大,上学期间就会受到专业的训练,对于烹饪的技法在工作运用的过程中也特别的得心应手,这也是我们比别人更快成功的重要原因。

其实,工作以后是历练自己特别关键的一个阶段。对菜品的认知,以及对做菜的技巧,都少不了在工作中的学习。对于我来说所有的学习和经历都是靠自己平时的摸索,实验一次又一次的失败得来的。所以说,工作后要勤于思考,敢于尝试,多总结经验,不要害怕失败,这些都是在为以后的厨艺和未来的发展奠定基础。

Part3:烹饪,不墨守成规,发现突破常规之美!

对于现在的我来说,厨师走出去学习是一定的,多看一些关于厨艺的书籍。比如《现代主义烹饪》这本书适合所有做中餐、西餐的学生用来学习。当我跟一位米其林二星厨师一起工作的时候,我突然发现他们做的东西真的有很多是中餐不能达到的,所以我选择去学习一些分子料理。我认为分子料理会帮我在做中餐的时候提供更多创意。

突破

我做菜的风格不太像其他的中餐厨师,不太喜欢墨守成规,会更大胆一些,富有创意制作一些属于自己风格的东西,并且能让大众所接受。烹饪,就是不墨守成规,你才能发现它突破常规之美!

风格

Part4:温馨寄语学弟学妹

采访的最后,邵珠峰学长也对学弟学妹们提了几点建议:尽早找准自己的定位,眼界放得开阔一点,长远一点。多去问,多去找,多去思考,多去判断,不要迷失在别人的足迹中。选择一个更为适合自己,对自己今后的职业发展机会更大的酒店。选择去什么样的学校学习,跟什么样的人一起工作就会成为什么样的人。最后学长祝大家在新的学期更加努力,学业有成!愿你在追梦的路上,做一个最傻的勇敢者!

本文网址: http://www.xdfpr.cn/jiuyebaozhang/chenggongxuezi/12800.html

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