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【山东新东方与你一起过大年】——腊月二十五“做豆腐”

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方 时间:2018-02-10 点击:9426
文章摘要:今天小编翻了翻朋友圈 越来越多的盆友都在秀过年照片 发现年味越来越浓了 可能有盆友要问了 今天腊月二十五了 在这一天有什么习俗呢 看到这 友情提示大家莫着急 在经过了腊月二十四的扫房子后 我们迎来了农历的腊月二十五 在民间农历腊月二十五不同的地区有······

 今天小编翻了翻朋友圈

越来越多的盆友都在秀过年照片

发现年味越来越浓了

可能有盆友要问了

今天腊月二十五了

在这一天有什么习俗呢

看到这

友情提示大家莫着急

在经过了腊月二十四的扫房子后

我们迎来了农历的腊月二十五

在民间农历腊月二十五不同的地区有着不同的习俗

下面就让我们一 一为大家道来

腊月二十五是中国农历的十二月(又称腊月)二十五的俗称;汉族春节传统习俗之一。这一天的汉族民俗活动主要有做豆腐、接玉皇、照田蚕、千灯节、赶乱岁等。

岁末年终,人们有了闲暇与积蓄,对于平时难得有精力操办大事的人来说,这是一个好时机。因此,人们根据现实生活需要,发明了这一特殊的时间民俗。在传统社会里,民众生活秩序和民俗是互相依赖的。

民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。” 据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。” 有趣的是,一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因,是当地传说灶王上天汇报后,玉帝会下界查访,看各家各户是否如灶王所奏的那样,于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦,瞒过玉皇的惩罚。传说归传说,吃豆腐渣实则是古代生产力低下,没有那么多好吃的,同时也是先民勤俭节约美德的写照。

接玉皇

旧俗认为灶神上天后,天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶,并定来年祸福,所以家家祭之以祈福,称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎,争取好表现,以博取玉皇欢心,降福来年。

赶乱岁

送灶神上天后至除夕才迎回,其间人间无神管辖,百无禁忌,民间多嫁娶,被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终,人们有了闲暇与积蓄,对于平时难得有精力操办大事的人来说,这是一个好时机。因此,人们根据现实生活需要,发明了这一特殊的时间民俗。可见,在传统社会里,民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的。

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