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【线上选专业】山东新东方金领大厨专业课程及就业推介

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2020-02-14 点击:
文章摘要:足不出户看校园,预约名额抢占中,山东新东方烹饪学院各大热门专业线上报名火热进行中······
足不出户看校园
预约名额抢占中
山东新东方烹饪学院
各大热门专业线上报名火热进行中
为了让在线咨询的学生
更加全面了解我们的热门专业
小编也为大家整理了详细的专业介绍
今天就跟着小编一起走进
山东新东方金领大厨专业
看看真正的大厨是怎样炼成的
延期开学莫慌
山东新东方线上选专业火热进行中
您只需要识别专业上的二维码
就可以足不出户选择自己喜欢的专业

两年制金领大厨专业

招生对象:

凡年满13岁,应、往届初高中毕业生(以及中职/高职高专学生),热爱烹饪行业,对烹饪有兴趣,身体健康,具备独立自主学习厨艺的能力,零基础可入学报名;

课程特色:

1、理实一体化标准教室,小班互动式实训教学

2、阶段性、模块性、项目达标制教学模式

3、烹饪大师、名师一对一辅导,手把手教学

4、烹饪精华多媒体课程

5、紧跟餐饮市场,强化学习操作技能和职业素质

6、酒店模拟教室,情景实战操作


学习规划

分阶段学习中国传统八大菜系(川、鲁、苏、粤、徽、湘、闽、浙),课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴(干锅、吊锅、地锅等)。

知名烹饪名厨大师手把手教学指导,多年烹饪经验源源不断输送,更有每周的大师进校园活动,中餐、西餐、西点不同专业不同领域名厨大师、餐饮界大咖、酒店厨师长、外籍大师走进教室传授知识经验,体验不同领域学习更多知识!

四大阶段教学

1、技能基础阶段

厨房基础技能与规范;原料刀功形成及运用技巧;烹饪原料熟处理及加工技术;烹饪基本味型和烹调技法;基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

2、技能拓展阶段

常见味型和烹调技法等训练;常用冷菜冷拼制作技术;食品雕刻技术;中西点及酒店常用品种制作;分档取料和简单火锅制作。

3、技能强化阶段

酒店流行冷菜制作;市场流行中西点品种制作;山珍野味等原料品种制作;地区流行菜、特色菜制作;各类流行火锅和卤烤操作。

4、岗前实训阶段

特殊器皿及60道特色菜;各类宴席菜单的设计与制作;高档干货原料涨发与菜肴制作。





培养目标

以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才为目标。

阶段式教学,一人一灶全真实战练习,毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,并具备独立创业开店的能力……

专业优势

入学签订就业协议

毕业即可名企就业

模拟酒店教学,保证学习效果

小班教学,以实践为主,把“酒店”搬进学校,先进的厨房设备,保证学生可以充分了解自己的专业特点,毕业后即可快速融入自己的工作岗位。

校企合作,定向培养

学校、企业“零距离”,学校应社会所需,与市场接轨,开展校企合作的人才培养模式,为学员提供餐饮行业中最前沿、最有发展的企业就业。

入学门槛低,免试入学

零基础亦可

学厨师也就是选择了职业教育,与学历教育要求的文凭及分数不同,入学门槛不需要经验及阅历,只要你对学厨师有兴趣,零经验、零基础也能成为一代大厨。

技能+学历,双份收获

山东新东方与济南大学联合办学,年满13周岁,初中及以上毕业的学生,学校提供学历考取服务,考试合格后,颁发国家承认的大中专学历。

就业前景

1、学生毕业经过考核合格后,推荐到酒店,能胜任行政总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才岗位工作。

2、通过设在全国庞大的就业网络,免费负责为学生提供就业服务。

3、学生就业后,学院将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。

4、以行政总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才为发展目标。


这就是我们的金领大厨专业
怎么样你心动了吗
足不出户扫描以下二维码

就可以直接线上报名选专业
等你哟~

本文网址: http://www.xdfpr.cn/xiaoyuankuaixun/16615.html

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