阶段性考核，作为山东新东方烹饪学院的特色教学方式，成为同学们展示自我，查漏补缺的一个平台。在本周，山东新东方西点专业多个班级开展了阶段性考核暨韩式裱花结业考核，本次阶段性考核，旨在检查西点专业同学们近期的综合学习情况，检验同学们的学习成果。这不仅是一次考试，更是一场味觉的艺术修行。
本次西点阶段性考核分别考核蛋糕制作和韩式裱花的技能。从分不清楚植物奶油和动物奶油的西点小白，到能够独立完成烘焙作品的小小西点师，每一次的失败与成功，都记录了西点学子成长的痕迹。
在考核现场，同学们全身心地投入到考核中去，每个同学都有自己的想法，蛋糕的模型已经在他们的脑海中形成，左右旋转，右手抹胚，动作干净利落，同学们手法娴熟地使用抹胚技巧把蛋糕的粗胚制作起来，无不彰显着他们日常练习下扎实的基本功。西点专业的同学面对这次阶段考核大家都是全力以赴，把开学以来的学习技能很好地运用到考核中。
考核结束后，考评老师们对学子们制作出来的作品逐一进行打分。当色彩耀眼，姿态灵动的蛋糕整齐排列，亮相在大家眼前时，让人不禁感叹学子们的踏实，刻苦，创意。
用简单的原材料做出如此魅力的蛋糕，是他们的踏实刻苦的结果。无论是色彩的搭配，还是造型的设计，都散发着学子们自己的独特魅力。每一个作品，都呈现了学生们在近阶段的学习成果。
韩式裱花结业考核作品
学校一直以来十分重视阶段性考核在教学中的作用，不仅是西点专业，包括中餐、西餐、幼教等专业，都将阶段性考核作为重点教学工作来抓。阶段考核是山东新东方烹饪学院规范教学的一大举措，也是学校提升教学水平必不可少的重要环节!
希望同学们能继续努力，在下次考核中，拿出更好的作品!
