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【腊八节】粥到年味至,家期盼归人

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2022-12 点击:
文章摘要:今天,农历腊月初八,中国传统腊八节。从这天开始,人们买年货、扫房屋、备春联,准备迎接新春的到来。粥到年味至,家期盼归人。······

今天,农历腊月初八,中国传统腊八节。从这天开始,人们买年货、扫房屋、备春联,准备迎接新春的到来。岁暮风寒,在腊八这天喝上一碗热乎乎的腊八粥,暖心又暖胃。​“吃罢腊八粥,就把年来盼”,一碗寓意着圆满富足、吉祥健康、万事周全的腊八粥不仅驱走了寒意,更蕴含了人们对新年的期盼与幸福的滋味。

我国幅员辽阔,地方风俗也不尽相同,所以衍生出许多过腊八节时的特有习俗。让我们一起再来看看腊八节这天全国各地都会有哪些过节习俗。

腊八蒜

泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,大部分地区在腊月初八这天都有用醋泡蒜的习俗,所以叫腊八蒜。

腊八粥

大寒喝碗腊八粥,小小一碗甜甜糯糯,每一勺都有不同的谷物口感。豆子绵软、银耳柔滑、桂圆蜜甜、核桃甘甜,汇在一锅喜庆里,咽下的每一碗都是热腾的祝福,这是新年给予的第一个甜头,也包含着家的温度和浓浓的人情味。

腊八醋

腊八醋,传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八醋”。腊八醋,要泡到大年初一,初一吃饺子,蘸腊八醋吃,别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正,而且久放不坏。

腊八节这个节日,藏着儿时美好的回忆,也藏着家才有的温暖,不管平时有多忙,此时此刻别忘了给家人和朋友打个电话发个短信道一声问候,腊八节,山东新东方祝大家一家一粥一香甜,一年一岁一团圆。

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