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【展教师风采,促技能提升】直击山东新东方教师技能大比武精彩现场!

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2023-11 点击:
文章摘要:为了规范教学流程,促进教学质量提升,检验教师授课与实操水平,进而可以更好为学生服务,学校开展“教师技能大比武”活动。下面跟随我们的镜头,赶紧去看看吧。······

为了规范教学流程,促进教学质量提升,检验教师授课与实操水平,进而可以更好为学生服务,学校开展“教师技能大比武”活动。全体教师各显身手,带给我们的绝对不是味蕾上的一点滋味,更多的是传承一种“大国工匠精神”。下面,就跟随我们的镜头,赶紧去看看吧。

以烹之火候为关键,以调之中庸为灵魂,以追求本味为极致,成就了一场关于美食的“饕餮盛宴”,不论是文火煎熬,还是武火翻炒,都可见老师们的深厚功底。

参赛老师们严格遵守赛场纪律,以最饱满的热情和最专业的态度投入本次技能比武,从原料选取、菜式构思到烹调、摆盘,他们一丝不苟,专注烹饪,几个小时的赛程中,烹调出一道道精美的菜品。

称量、打发、搅拌、揉面、 醒发、排气、整形、烘烤、装饰……每一步都动作标准、流畅自然,烘焙组的技能比武,让人仿佛是在欣赏一部艺术作品的诞生。

烘焙赋予美食一种精彩绚丽的艺术之美,而将每一份甜品做到极致,则是我们山东新东方老师共同的追求。整个制作过程,老师们不断雕琢自己的参赛作品,认真打磨着影响评分的细节,改善自己的工艺,享受着产品在双手中升华的过程。

从奶油打发、蛋糕抹胚到创意裱花,再到最后的整体组装,看着老师们娴熟的制作手法,点滴细节之中展现出我校西点教学的专业品质,折射出新时代技能人才对工匠精神的传承与弘扬。

独特的造型、绚丽缤纷的色彩、美丽芬芳的花朵,还有别出心裁的创意,与其说这是蛋糕,不如说是养眼的艺术品。每一款蛋糕,都像是摆在橱窗里的珠宝一样,散发着诱人的魅力,注入了老师们专注的灵魂和创新精神。

工匠精神,重在精神;精益求精,重在品质;以质取胜,重在创新。教师技能大比武不但激发了老师们不断精进教学的斗志,也展现了我校传承中华饮食文化的坚守与力量,更是我校“匠心育人”实力的最好见证。

本文网址: http://www.xdfpr.cn/xiaoyuankuaixun/21588.html

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