为了规范教学流程，促进教学质量提升，检验教师授课与实操水平，进而可以更好为学生服务，学校开展“教师技能大比武”活动。全体教师各显身手，带给我们的绝对不是味蕾上的一点滋味，更多的是传承一种“大国工匠精神”。下面，就跟随我们的镜头，赶紧去看看吧。
01
中式烹调组
以烹之火候为关键，以调之中庸为灵魂，以追求本味为极致，成就了一场关于美食的“饕餮盛宴”，中餐老师们用出神入化的刀工切菜备菜，起锅烧油，动作干脆利落。当高温热菜与滚烫的热油激情碰撞时，灶台亮起燃燃火苗，体现了老师们对中餐的热爱与激情激昂的教学精神。
作为一名专业中餐老师，除了具备必要的专业理论知识，更应该重视专业技能的提高，山东新东方的老师正是这样，他们专注提升专业技能水平，反复在技能大赛中加强技能锻炼、相互交流心得。
02
称量、打发、搅拌、揉面、 醒发、排气、整形、烘烤、装饰……每一步都动作标准、流畅自然，烘焙组的技能比武，让人仿佛是在欣赏一部艺术作品的诞生。
烘焙赋予美食一种精彩绚丽的艺术之美，而将每一份甜品做到极致，则是我们山东新东方老师共同的追求。整个制作过程，老师们不断雕琢自己的参赛作品，认真打磨着影响评分的细节，改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。
从奶油打发、蛋糕抹胚到创意裱花，再到最后的整体组装，看着老师们娴熟的制作手法，点滴细节之中展现出我校西点教学的专业品质，折射出新时代技能人才对工匠精神的传承与弘扬。
大比武中餐作品
大比武西点作品
“台上三分钟，台下十年功”有辛苦的付出才有收获，老师们用灿烂的笑脸和精彩的表现为本次技能比武大赛画上了圆满的句号。此次活动的开展，既是一次教师们基本功的展示，也是一次教师们之间相互合作交流、共同提高的机会。我们的技能比武给每位教师搭建了展示自我风采的舞台，真正达到了激励学习、促进提高的目的，也为教师们今后更好地进行教育教学，成为全能型教师打下更坚实的基础。
立师德，塑师表，职教兴邦，技能中国。面对未来，山东新东方人步履不停，继续以匠人之心，守教育之本，恪守精益求精的工匠精神，传道授业解惑，为社会提供更加优质的职业技能教育服务。
