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【今日寒露】寒露已至,让“我”来温暖你!

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2018-10-08 点击:7149
文章摘要:寒露养生可以喝些养生茶,要多吃养胃食物,下面我们来看看山东新东方为您推荐的寒露饮食方法······
戊戌年八月廿九
2018年10月8日16点14分
寒露
二十四节气之十七
山东新东方
与您携手
感知二十四节气之寒露

古人云
寒露至,夜露凝结,金秋以至
从今天开始.....
日照减少,昼短夜长
秋风萧瑟急劲....
意味着我们即将步入冬天
正是所谓的“伤春悲秋”
此时最易补气顺气,健脾养胃
那么,寒露养生该如何饮食
寒露养生可以喝些养生茶
要多吃养胃食物
下面我们来看看
山东新东方为您推荐的寒露饮食方法

饮食养生方面,应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

寒露养生粥

一、梨子粥:梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。

二、栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

三、芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

四、胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

五、菊花粥:菊花60克,粳米100克,先将菊花煎汤,再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

寒露最佳食谱

食谱一:拔丝山药

寒露要适当吃些山药。山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖“炮制”过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。

材料:山药一根、白糖、色拉油等;

方法:

1、将提前准备好的山药削掉皮,切成小块儿状;

2、用清水简单清洗一下,最后保留上面的粘液;

3、然后把油烧热,倒入山药,烧成淡金黄色捞出;

4、放入少量油、倒入白糖,小火熬制,要不挺搅拌;

5、最后把糖熬成黄色,再把山药倒入搅拌一下即可。

食谱二:莲藕木耳排骨汤

寒露节气想要润燥护肺,就喝点莲藕木耳排骨汤。莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外,它还有滋肺润燥的作用。木耳含有丰富的维生素和微量元素铁,可以提高人体的免疫力,还可以补血养气。排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时,还可以补充营养。

材料:莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳若干、大枣若干、料酒、生姜、葱、盐少许。

方法:

1、排骨洗净后,凉水入锅,加一点料酒,水开后煮一分钟,倒掉水再洗净。

2、把排骨放入高压锅,加水没过排骨,加一点料酒和几片生姜,上汽后,压7-8分钟。3、莲藕切滚刀块,黑木耳提前泡发洗净。把高压锅里的排骨移至砂锅或者其它锅,加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣,小火煮20几分钟即可。

食谱三:清蒸螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。煮螃蟹以清蒸最原汁原味,营养价值高。

材料:螃蟹、料酒、姜

方法:

1、螃蟹用刷子洗刷干净。

2、用棉线把四边的脚捆住。

3、锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。

4、隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟。

5、把棉线剪断,吃时粘姜味调料即可。

食谱四:西芹百合

芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥,青青白白,美味清凉爽口。

材料:西芹200g、新鲜百合150g、红萝卜200g、盐适量

方法:

1、红萝卜洗净切片,西芹斜切成段。

2、西芹用滚水焯一下。

3、百合掰开,用小刷子刷去泥沙。

4、锅中放油,放入胡萝卜翻炒约半分钟,然后放入西芹继续翻炒。

5、加入百合,翻炒至百合边缘呈半透明状。

6、放适量盐就可以吃啦。

 

 

关于寒露,你有什么养生小妙招

欢迎留言分享给我们~

饮食养生方面,应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

寒露养生粥

一、梨子粥:梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。

二、栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

三、芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

四、胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

五、菊花粥:菊花60克,粳米100克,先将菊花煎汤,再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

寒露最佳食谱

食谱一:拔丝山药

寒露要适当吃些山药。山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖“炮制”过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。

材料:山药一根、白糖、色拉油等;

方法:

1、将提前准备好的山药削掉皮,切成小块儿状;

2、用清水简单清洗一下,最后保留上面的粘液;

3、然后把油烧热,倒入山药,烧成淡金黄色捞出;

4、放入少量油、倒入白糖,小火熬制,要不挺搅拌;

5、最后把糖熬成黄色,再把山药倒入搅拌一下即可。

食谱二:莲藕木耳排骨汤

寒露节气想要润燥护肺,就喝点莲藕木耳排骨汤。莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外,它还有滋肺润燥的作用。木耳含有丰富的维生素和微量元素铁,可以提高人体的免疫力,还可以补血养气。排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时,还可以补充营养。

材料:莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳若干、大枣若干、料酒、生姜、葱、盐少许。

方法:

1、排骨洗净后,凉水入锅,加一点料酒,水开后煮一分钟,倒掉水再洗净。

2、把排骨放入高压锅,加水没过排骨,加一点料酒和几片生姜,上汽后,压7-8分钟。3、莲藕切滚刀块,黑木耳提前泡发洗净。把高压锅里的排骨移至砂锅或者其它锅,加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣,小火煮20几分钟即可。

食谱三:清蒸螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。煮螃蟹以清蒸最原汁原味,营养价值高。

材料:螃蟹、料酒、姜

方法:

1、螃蟹用刷子洗刷干净。

2、用棉线把四边的脚捆住。

3、锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。

4、隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟。

5、把棉线剪断,吃时粘姜味调料即可。

食谱四:西芹百合

芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥,青青白白,美味清凉爽口。

材料:西芹200g、新鲜百合150g、红萝卜200g、盐适量

方法:

1、红萝卜洗净切片,西芹斜切成段。

2、西芹用滚水焯一下。

3、百合掰开,用小刷子刷去泥沙。

4、锅中放油,放入胡萝卜翻炒约半分钟,然后放入西芹继续翻炒。

5、加入百合,翻炒至百合边缘呈半透明状。

6、放适量盐就可以吃啦。

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