乡村厨师成“香饽饽” 一天收入上千元
在余姚乡下，农民在春节期间有请亲戚吃正月饭的习俗。如今，当地许多农民不再自己动手烧菜，而是请来厨师，这些厨师做出的菜肴既实惠又干净清爽，有的菜肴跟大饭店里不相上下。因此，每年到了过年前后，乡村厨师就成了“香饽饽”，有些人家早在过年前几个月就预定好了厨师，很多人家请客吃饭的时间都得由着厨师的日期来定。
2010年的春节，余姚市泗门镇的一个乡村教师一天就做了17桌菜。他告诉记者，现在农民家请厨师做年饭烧菜的费用按照桌数来定，一般为130元／桌。“我的预约单已经排到了农历二月二十，有的是去年春节就跟我定好的。”他说，正月里他一天的毛收入在1000元左右。
现在，像余姚市泗门镇的一些村庄，有不少乡村厨师平时帮农民家做生日宴、婚宴，一个月的收入在5000元左右。从农历十月开始，就开始接工厂里的年夜饭和农民家的正月饭，一直到农历二月底才会空闲下来。一个正月下来，乡村厨师收入在3万元上下。
随着经济的发展，各地的生活水平提高，对饮食的要求也越来越高，相应的，就增加了对厨师需要量的增加。根据调查，厨师职业已经成为社会十大热门行业之一，是职业。很多人进入烹饪学校学习烹饪技术，如此，选择一所优秀的烹饪学校就至关重要。
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