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林基明

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2016-05-27 点击:
文章摘要:新东方大师--林基明 职位: 国家烹饪技师、鲁菜大师、中国烹饪协会会员 工作格言: 绳锯木断,水滴石穿。 工作简历: 从厨二十余年,历任齐鲁宾馆、鱼翅皇宫、聚丰德、华侨宾馆和皇冠假日酒店的厨师长、菜品总监等要职,精于传统鲁菜和新派鲁菜以及酒店流行······
山东新东方大师--林基明
职位:
国家级评委、山东省烹饪协会会员、国家中式烹调一级技师、第七届国际时尚餐饮博览会秘书长
擅长菜系:擅长经典鲁菜、新派鲁菜和胶东海鲜的制作,精通各式流行菜品和高档宴席的制作。
主授专业:金典总厨专业、酒店餐饮管理专业、金领大厨专业
教学风格:教学严谨,管理有度,善于调动学生学习的主动性和积极性,对如何塑造学生的良好品德和培养学生的烹饪技能颇有感悟。
所获荣誉:
1999年 参加第三届全国烹饪技术大赛,获得金奖;
2000年 参加山东省地方特色菜汇报表演,获得最佳菜金奖;
2000年 参加济南市烹饪技能大赛,荣获“济南市技术能手”的荣誉称号;
2011年 参加山东新东方杯院校大赛,荣获团体展台赛特金奖;
2013年 参加第五届亚太饭店养生美食大赛,获得特金奖和金爵厨王奖;
2014年 荣获国际饭店协会“烹饪文化艺术家”的荣誉称号;
2015年 被聘为第二届绿色餐饮创新技艺大赛“首席评委”;
2015年 荣获亚洲·中国餐饮协会“中国烹饪名师”的荣誉称号;
2016年 被聘为中国厨师协会全国烹饪大赛·青岛赛区评委;
2017年 参加国际餐饮协会绿色养生大赛,荣获济南赛区”绿色养生专家“的荣誉称号;
2018年 参加亚洲·中国餐饮协会(济南)第二届绿色餐饮大赛,荣获“绿色餐饮大使”的荣誉称号。
工作简历:
2002-2004年 就职于泰山宾馆,担任厨师长兼菜品总监;
2005-2006年 就职于泰山饭店,担任厨师长兼菜品总监;
2007-2008年 就职于黄台大酒店,担任厨师长兼菜品总监;
2009-2010年 就职于鱼翅皇宫大酒店,担任宴会厨师长;
2010年8月至今 在山东新东方烹饪学院任教,从事职业教育。
 

本文网址: http://www.xdfpr.cn/mingshifengcai/pengrendashi/8313.html

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