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重庆火锅

来源：山东新东方烹饪学院编辑：山东新东方烹饪学院时间：2016-06 点击：

文章摘要：作品名称：【火锅作品】--重庆火锅作者：刘亚娟【火锅作品】--重庆火锅······

【火锅作品】--重庆火锅

学生：史家瑞专业：川味火锅班作品：重庆火锅

材料

花椒，豆瓣，豆汁，辣椒

辅料

姜，葱蒜

做法

锅中烧油【色拉油，菜籽油，牛油】至九成热后待用
下入姜葱把油爆香。下入豆瓣，辣椒，花椒炒香后下入香料。起锅待用
火锅盆中放入鸡精，味精，大蒜，老姜，火锅料，老油。高汤，撒上葱节即可

本文网址：http://www.xdfpr.cn/shixizuopin/hgzp/7295.html

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