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情人节巧克力火锅

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方 时间:2016-06-24 点击:36030
文章摘要:情人节巧克力火锅 学生: 卜祥银 专业: 两年制金领大厨专业 1411班 指导老师: 陈永 材料 可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克,雀巢淡奶200克,君度香橙酒15克,各色水果芝士蛋糕,饼干适量 做法 1.将巧克力切小块放碗中,隔热水慢慢融化,再加入淡奶油、酒······

情人节巧克力火锅

学生:张雨臣      专业:优秀大厨      作品:情人节巧克力火锅


材料

可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克,雀巢淡奶200克,君度香橙酒15克,各色水果芝士蛋糕,饼干适量

做法
1.将巧克力切小块放碗中,隔热水慢慢融化,再加入淡奶油、酒拌匀。
2.准备好巧克力火锅器具,底部点上红色小蜡烛,将巧克力酱倒入火锅中。
3.水果洗净控干块小块、芝士蛋糕切小块,配上饼干,摆放漂亮。
4.用小叉子取自己喜欢的配料,放进火锅中蘸食。

 

小诀窍
1、如果没有专门的巧克力火锅器具,市面上有卖那种下面点蜡烛中式白瓷的保温小汤煲,也可以代替。 2、各种现成的蛋糕都可以切成小块,但尤以芝士蛋糕为绝配。 3、可以选择硬式冰淇淋,挖成小球蘸着吃也很棒,就是时间上得抓紧,免得化了。 4、建议水果:草莓、香蕉、火龙果。弥猴桃干这些水果干也很适合。

 

 

 

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