浇汁豆腐

来源：山东新东方烹饪学院编辑：山东新东方时间：2016-06-25 点击：23704

文章摘要：【凉菜作品】--浇汁豆腐学生：车野康智专业：两年制金领大厨专业 1409班指导老师：马延龙材料豆腐，蚝油，干红辣椒，香菜，蒜末，油，葱末做法 1、豆腐切块，加盐，煮一下，过凉水，摆在盘子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒。 2、······

学生：车野康智专业：金领大厨专业作品：浇汁豆腐

材料

豆腐，蚝油，干红辣椒，香菜，蒜末，油，葱末

做法

1、豆腐切块，加盐，煮一下，过凉水，摆在盘子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒。
2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽，再往勺子里面放一点玉米油，直接在炉灶上面烧开开的，迅速倒在菜上面，嘻嘻。

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