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浇汁豆腐

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方 时间:2016-06-25 点击:23704
文章摘要:【凉菜作品】--浇汁豆腐 学生: 车野康智 专业: 两年制金领大厨专业 1409班 指导老师: 马延龙 材料 豆腐,蚝油,干红辣椒,香菜,蒜末,油,葱末 做法 1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。 2、······


学生:车野康智       专业:金领大厨专业     作品:浇汁豆腐

材料

豆腐,蚝油,干红辣椒,香菜,蒜末,油,葱末

做法

1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。
2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子里面放一点玉米油,直接在炉灶上面烧开开的,迅速倒在菜上面,嘻嘻。

 

 

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