学生：贾淑宝 专业：大厨精英专业 作品：香煎鳕鱼
主料：鳕鱼 辅料：料酒、蒜、淀粉、油、盐
做法： 1、准备：鳕鱼洗净，用料酒、盐腌制5分钟；切5-8片蒜片备用。 2、用厨房纸吸干表面水分（或者自然风干），把鳕鱼片裹满淀粉。 3、热锅后，下油，待油温5成热后下蒜片炒香（不喜欢蒜味的可省略此步）。 4、把鳕鱼放入锅中煎8-10分钟，待两面金黄，肉熟即可（鳕鱼很容易熟，煎老了影响口感）。 5、煎好以后表面撒少许盐、千岛酱或者番茄酱即可。
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学制：三年制
技能+大专证书
学制：两年制
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