您现在的位置:主页 > 实习作品 > 特色中点 > 石头饼

石头饼

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2016-06-23 点击:
文章摘要:学生:杜帅 专业:大厨精英专业 作品:石头饼 主料 苏打粉 干酵母 白芝麻 鸡蛋 辅料:水 做法: 1、将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时,面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的。······
石头饼

学生:杜帅   专业:大厨精英专业   作品:石头饼


主料 苏打粉 干酵母 白芝麻 鸡蛋

辅料:水

做法:
1、将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时,面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的。
2、将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时,面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的。
3、将石子码入烤盘中,放到200度的烤箱中烤20分钟,要把石子先烤热。
4、用勺子将石子取出一半,石子很烫要小心哦。
5、将烤盘里的石子抹平,把面饼放在石子上面,在将取出另一半石子覆盖在上面,用小铲子轻轻的压一压。
6、放入烤箱200度烤10分钟
7、石头饼的味道可按个人的喜好添加,我比较喜欢咸味道的

 

 

本文网址: http://www.xdfpr.cn/shixizuopin/zhongdianzuopin/9914.html

<上一篇 下一篇>

32人正在咨询 时尚西点专业
27人正在咨询 金典总厨专业
30人正在咨询 酒店餐饮管理专业
25人正在咨询 金领大厨专业
24人正在咨询 经典西点专业
22人正在咨询 西餐大厨专业
17人正在咨询 大厨精英专业
15人正在咨询 厨师长全科班
18人正在咨询 烘焙甜点
姓名:
电话:
专业: