山东新东方烹饪学院
您现在的位置:主页 > 实习作品 > 特色中点 > 石头饼

石头饼

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2016-06 点击:
文章摘要:学生:杜帅 专业:大厨精英专业 作品:石头饼 主料 苏打粉 干酵母 白芝麻 鸡蛋 辅料:水 做法: 1、将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时,面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的。······
石头饼

学生:杜帅   专业:大厨精英专业   作品:石头饼


主料 苏打粉 干酵母 白芝麻 鸡蛋

辅料:水

做法:
1、将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时,面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的。
2、将盐,小苏打,鸡蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面团,室温静置30分钟,放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时,面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的。
3、将石子码入烤盘中,放到200度的烤箱中烤20分钟,要把石子先烤热。
4、用勺子将石子取出一半,石子很烫要小心哦。
5、将烤盘里的石子抹平,把面饼放在石子上面,在将取出另一半石子覆盖在上面,用小铲子轻轻的压一压。
6、放入烤箱200度烤10分钟
7、石头饼的味道可按个人的喜好添加,我比较喜欢咸味道的

 

 

本文网址: http://www.xdfpr.cn/shixizuopin/zhongdianzuopin/9914.html

<上一篇 下一篇>

升学专业
24人正在咨询 形象设计专业
28人正在咨询 多媒体制作专业
24人正在咨询 幼儿教育专业
29人正在咨询 电子商务专业
21人正在咨询 护理专业
21人正在咨询 中式烹调专业
29人正在咨询 西式烹调专业
31人正在咨询 中西式面点专业
29人正在咨询 饭店(酒店)服务
34人正在咨询 旅游服务与管理
就业专业
32人正在咨询 时尚西点专业
33人正在咨询 菁英西点专业
27人正在咨询 金典总厨专业
29人正在咨询 金鼎大厨专业
25人正在咨询 西餐主厨专业
24人正在咨询 经典西点专业
17人正在咨询 大厨精英专业
19人正在咨询 行政总厨研修班
21人正在咨询 厨王传承班
26人正在咨询 西点店长班