文章摘要：国家旅游局新发布的2002年中国星级饭店统计公报显示，到2002年末，我国已有星级饭店8880家，比上年末增长1522家。至2002年底，全国共有五星级饭店175家，四星级饭店635家，三星级饭店2846家，二星级饭店4414家，一星级饭店810家， 2002年，全国星级饭店营······
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中国星级饭店统计公报显示，到200
末，我国已有星级饭店8880家，比上年末增长1522家。至200
底，全国共有五星级饭店175家，四星级饭店635家，三星级饭店2746家，二星级饭店4414家，一星级饭店810家， 200
，全国星级饭店营业收入总额为914.43亿元，比上年增长151.11亿元，上缴营业税48.65亿元，比上年增加8.99亿元，年平均客房出租率为60.15％，比上年提高1.7个百分点。
星级饭店增加了，对大厨的需要也增加了。但是一个好的大厨，却需要经过较长时间的教育和培养。大厨的教育跟不上饭店的增长，这其中的缺口也就日益明显了。这也就是现在为什么薪酬开得越来越高，但是还是一厨难求的道理所在了！而好的厨师必须经过正规的教育，拥有扎实的基本功，丰富的理论知识和实践能力，拥有承认的职业资格证。而这些都只能在正规的学校才能得到保证，而新东方烹饪教育则是中国烹饪教育知名品牌！
俗话说“民以食为天”， 餐饮发展现在发展非常快，厨师人才紧缺，不管你是中国人还是外国人，一日三餐总不可少，学厨师前途无量，随着生活节奏的加快和生活质量的提高，现代人吃饭已不是仅仅为充饥，而是一种实实在在艺术和享受，于是三餐制作成了人们的负担，饭菜质量成了人们的苦恼，人们既要满足三餐之欲，又不可能亲手制作，也没这个时间去制作，因此厨师的社会地位越来越高，越来越被人们所尊重，于是厨师行业将随着社会的发展也越来越火，学厨师到新东方，必须的！
