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“世界的美食 中国的新东方”——“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组决赛隆重启幕

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2017-06 点击:
文章摘要:6月24日,“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组决赛在合肥隆重启幕。来自全国227名厨界烹饪大师同台飙技,共同打造一场集视觉、嗅觉、味觉于一体的饕餮盛宴。······

6月24日,“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组决赛在合肥隆重启幕。来自全国227名厨界烹饪大师同台飙技,共同打造一场集视觉、嗅觉、味觉于一体的饕餮盛宴。

比赛现场

此次大赛将有针对性的从中餐热菜、西餐热菜、蛋糕甜点、中餐凉菜、果蔬雕刻、中餐面点、面包烘焙共七大模块对参赛大师进行考核。决赛分为理论知识比赛与操作技能比赛两大类,其中,理论比赛与技能操作比赛分别占总成绩的15%与85%,因此要求大师们不仅具备良好的理论知识水平,同时在技能操作水平上也要达到很高的水准。

理论知识比赛现场

在理论知识的考场上,老师们全身心地投入到自己的试题里,埋头奋笔疾书,安静的考场上只剩下一片笔尖划过纸面的“沙沙”声,50分钟的考场,时间虽短,却很好的体现了老师们的扎实教学理论实力。

技能比赛现场

在各项技能比赛的赛场上,参赛老师们在各自的比赛区域忙碌着,从食材的选取到烹制的技法,到后面摆盘的设计,每一步老师们都心手相应毫不费力,出神入化的刀工、巧夺天工的设计、美不胜收的造型,总能让一旁打下手的新东方学子们啧啧称赞。他们是烹饪界的引领者,是美食的缔造者和传播者。在教学中,他们是学生心中的人生导师,他们将全部心血倾注到学生身上,用真心换真心,赢得了学生的敬爱,日复一日、年复一年的站在三尺灶台上将讲授一身技艺毫无保留的传授给学生。

参赛大师正在完成第一道考核作品“生姜丝”
西餐赛场上的大师
烹饪过程中

整个比赛过程中,老师们精神饱满、神采飞扬,从容不迫。他们举起刻刀、大秀刀法、掌动锅转,可谓是八仙过海,各显其能。在这个相互切磋技艺的赛场上,没有刀光剑影,但气氛依旧是紧张的。他们相互交流心得、切磋技艺,通过这场较量,不仅展示了自身的技艺,也向大家演绎了烹饪美食文化的博大与精深。

同台飙技,收获的是喜悦

比赛吸引了众多烹饪学子们的关注,在他们眼中,能够看到这样一场比赛,对今后烹饪学习生涯受益匪浅。正所谓,博观而约取,厚积而薄发,学子们仔细地观看老师的比赛,将每一个步骤,每一个细节都通过自己的方式吸收,并与所学知识相融合,为即将到来的一场较量储备更多的能量。

为了让更多没有前来大赛现场的烹饪爱好者们能够感受美食的魅力,新东方烹饪教育通过一直播为大家直播比赛现场,打开烹饪大赛的神秘面纱,累计近200万的网友参与到此次线上直播狂欢。

比赛吸引了学子的目光

一场中国烹饪界的群英较量已经打响,“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛正式比赛正徐徐展开,让我们一起期待接下来的比赛。

比赛作品
比赛作品
比赛作品
比赛作品
比赛作品

“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛将于7月2日在合肥盛大开幕,在接下来的大赛中个人赛设中餐热菜、中餐凉菜、中餐面点、果蔬雕刻、西餐热菜、蛋糕甜点、面包烘焙七项,团体赛设中餐宴席设计与制作和西点甜品台设计与制作。届时,全国35所新东方烹饪院校和大型餐饮企业将聚集一堂,为大家展示独具特色的展台,还有各种风味小吃免费试吃,新东方烹饪教育集团诚邀各位小伙伴们一起来共襄盛举。

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