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好多人都问:学厨师为什么要到山东新东方?答案在这里~

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2017-09-11 点击:5730
文章摘要:山东新东方烹饪学院授课模式全部采用多媒体教学,实操大师亲自示范教学。四大教学模块结构清晰、环环紧扣,从一个月、六个月、一年、两年、三年每一个阶段,都有科学清晰的目标规划,让每一位学生在不同时期的学习中看到自己的成长与进步。······

好多人都问:“学厨师为什么要到山东新东方? ”因为山东新东方,拥有一套系统化的厨师培训模式,学院除了拥有现代化硬件设备外,还有采用劳动部门要求的规范教材,同时聘请国内外行业认可的从业大师进行授课,配合规范系统的教学课程安排,只有这样,才能充分保障每位学生成功成才,这是其他任何培训方式无法比拟的优势。

山东新东方烹饪学院授课模式全部采用多媒体教学,实操大师亲自示范教学。四大教学模块结构清晰、环环紧扣,从一个月、六个月、一年、两年、三年每一个阶段,都有科学清晰的目标规划,让每一位学生在不同时期的学习中看到自己的成长与进步。

而酒店里的“师傅带徒弟”的学习模式,学员的学习过程是非常不正规且非系统学习,师傅要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候,才会传授徒弟少许的烹饪技能,另外,好厨师不等于好教师,会“教”才是关键,酒店里技术好的师傅很多,但厨师学校的老师不仅有技术,更受过教育学、心理学培训,更懂如何“教”。

职业素质教育VS单一技能学习

山东新东方烹饪学院与传统的酒店内“师傅带徒弟”不一样,学院不但要培养学生的厨艺,更重视学生的厨政管理能力与厨德的培养,学院会聘请国内外知名餐饮机构从业人员对学生进行厨政管理培训。学校定期举办各类烹饪大赛、美食节、美食达人秀、演讲比赛、寝室文化节等各类校园职业素质活动,从德智体美劳多方面陶冶学生的情操,拓展学生思维,丰富校园生活,让学生切身感受学技能也能上“大学”。

由于酒店运营以营利为目的的特殊因素,酒店聘请厨师是服务于客人,而不是服务于徒弟。在一般的酒店,由于运营的需要,师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的,这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。与此同时,酒店既然让你拜师学艺,酒店就不会让你闲着,“免费劳动力”怎么会不用,但又因为由于技术不到位,酒店老板又不会让你上灶,打杂便成了主要工作。所以95%以上的学徒者,至少是从业三年后,才开始接触最基本的烹饪知识。

但是在山东新东方烹饪学院以上这些情况统统不会发生,学院现设有西、南两个校区,分别位于济南市经十西路10216号、济南市历城区仲宫上海街中段。山东新东方烹饪学院始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念,构建了一个以职业为本位,从岗位的需要出发,以学科为资源,选取必要的知识、技能组合成理论与实践紧密相联系的理实一体化课程体系。除了采用一对一小班教学模式外,也将理实一体化贯穿教学始终。

在教育教学中,山东新东方烹饪学院雄厚的师资队伍,优良的教学设备,系统科学的教育理念对促进新东方学子的培养具有重要意义。作为专业的烹饪培训学校,山东新东方烹饪学院具有广泛的影响力,为餐饮业的发展贡献了不小力量。选择山东新东方烹饪学院,成就未来辉煌人生。

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