随着餐饮行业的不断发展，健康与营养越来越受人们的重视，对餐饮从业人员的技能要求也不断提高，美食营养师岗位资格证书成为优秀餐饮从业者的职业通行证。为适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的要求，2019年6月13日，由中国饭店协会主办，山东新东方烹饪学院承办的“中国美食营养师培训班”正式开班。
在开班典礼上，戚校长指出，目前餐饮业人才的短缺是一个不争的事实，尤其是懂营养、善管理、高技能的餐饮人才。所以中国饭店协会与山东新东方烹饪学院携手，隆重推出此次“美食营养师”培训班，旨在加快培训职业化、现代化、国际化的餐饮精英，大力提高烹饪技术人才综合职业素养和职业高度，满足市场对复合型烹饪人才的需求。
随着餐饮行业的蓬勃发展，管理与技能并存的厨师和西点师已经成为餐饮行业最紧缺的人才。尤其是在实行职业资格证书与学历证书并重的形势下，美食营养师岗位资格证书也成为优秀餐饮人员的“通行证”。
美食营养师培训就是为了进一步提高全国餐饮业从业人员的综合素质，不断丰富餐饮业骨干队伍的专业知识，使我们新时代的厨师更好地适应餐饮结构调整的需要，更好地适应社会发展的需要。
在开班典礼结束后，有着多年丰富经验的中国饭店协会美食营养专家殳荣教授为同学们带来了美食营养师培训班的第一课，殳教授详细讲解了营养师的功能用途、常见烹饪原料的营养价值等内容。培训现场气氛活跃，使同学们对新型厨师必须掌握的营养知识有了进一步了解，有效的提高了学生对营养知识的深入认识。
此次中国营养师培训对同学们的意义，不只在于培训结束考核合格后证书的获得，还意味着同学们见闻与资历的增加，也是山东新东方烹饪学院不断提升学生能力、加强就业保障的创举。
