【短期专业】西点全能班

三个月西点全能班

课程内容（部分）

基本练习

仁奶酪塔、焦糖海盐慕斯、可丽饼、修女泡芙、焦糖布丁、圆形面包基本功、橄榄形面包基本功、面包搓条辫子形、面包整形、面包基本功综合练习；

调理包

太阳包、台式菠萝包、核桃辫子、奶酥辫子包、毛毛虫、牛角包、蝴蝶包、雪芙排包、椰丝包、乳味培根、红豆包、肉松包、肉松卷、芝士棒、芝士鸟巢、墨西哥、玉桂糖甜甜圈等；

吐司

北海道吐司、杂粮吐司、巧克力吐司、牛奶吐司、蔓越莓吐司、大理石吐司等等；

常温蛋糕

英式磅蛋糕、香蕉蛋糕、妙芙、蓝莓杯子蛋糕、修女蛋糕、玛德琳、马芬、戚风蛋糕、蛋糕、无水蛋糕、虎皮卷、重磅、红丝绒蛋糕；

法包

奶油烧、法棍、脆皮、蒜蓉法香片、全麦面包、岩烧乳酪、凯撒大帝、火腿芝士三明治、德式咸水包、黄桃丹麦包、丹麦唱片、羊角、手撕面包等等；

干点、饼干

皇家、珍妮、丹麦、葱香曲奇、蔓越莓饼干、手指饼干、玛格丽特、芝麻薄饼、罗马盾牌；

法式甜点

可丽饼、焦糖布丁、雪媚娘、芒果慕斯、草莓慕斯、黑森林、提拉米苏；

传统点心

桃酥、广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼、老婆饼、迷你披萨等；

创意裱花

波浪边、贝壳边、辫子边、裙带花边、U型边、S型花边、玫瑰花、五瓣花、旋转玫瑰、百合、康乃馨、大丽花、菊花；

创胚型与成品花

直胚、圆胚、方胚、心胚、卡通系列、水果蛋糕、祝寿系列、婚礼蛋糕；

网红产品

脆皮泡芙、肉松小贝、修女泡芙、闪电泡芙、脏脏包、牛轧糖、蛋黄酥。

课程详情一览