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热菜“棒子鱼”阶段性考核,见证学子每一次成长

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2022-06 点击:
文章摘要:为了精进厨艺,6月20日,山东新东方中餐专业特开展了热菜阶段考核,热菜“棒子鱼”阶段性考核,见证学子每一次成长。······

俗话说,一天不练,手生脚慢;两天不练,功夫减半;三天不练,成了门外汉。我校定期举行阶段性考核,不仅仅是对同学们学习成绩的一种考察,更是帮助同学们查缺补漏的良机,还对同学们的厨艺提升有很大的帮助。

中餐的学习自然少不了热菜烹调的学习,为了精进厨艺,6月20日,山东新东方中餐专业特开展了热菜阶段考核。

考核开始,同学们都拿出了自己的“拿手好戏”,从原料的处理、再到烹饪,每一个步骤都是同学们亲自动手完成的,一道道香味扑鼻的棒子鱼新鲜出炉,味与味的叠加,学员们用精湛的厨艺,为餐桌上的美食创造了一个又一个无限的可能,让人看了垂涎欲滴。

阶段性考核是检验学生学习情况的一次阶段性测试,也是山东新东方烹饪学院的教学特色之一,学生们制作完菜品后,秉持公平、公正、公开的原则,老师们对各位同学的作品,进行了细致而又深刻的打分及点评。对同学们的作品给予肯定的同时也提出了一些建议。

对于厨师而言,菜品的好坏很大程度能证明他们的技能。但要想拥有一项过硬的厨艺技能,并非一蹴而就的,而是日积月累,一次次尝试失败后才能达到的。为此,阶段考核就尤为必要了,每个山东新东方学子都要经历阶段考核这个过程,为的是发现不足,倍加努力,提高技艺。

宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来,同学们通过这样的阶段考核,既是对同学们学习成果的一次检验,同时也能让同学们认识到自身的不足,在日后的学习生活中加强学习和锻炼,熟能生巧才能游刃有余,打好基础在未来大展宏图。山东新东方烹饪学院有关基本功的其他阶段性考核将会陆续开展,让学员们在实践中发现自身的不足,在接下来的学习中有所侧重,以确保每位学生能将理论和实践融会贯通,成长为符合社会需求的高级烹饪技能人才。

本文网址: http://www.xdfpr.cn/xiaoyuankuaixun/20043.html

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