高考过后，来山东新东方烹饪学校咨询报名的学生越来越多，随着高考分数的公布和填报志愿，山东新东方也掀起了学厨师的报名高潮。据山东新东方烹饪学校的职业规划师李老师透露，连日来有不少学生前往该校咨询职业教育相关问题，比如：职业教育有什么特点？职业教育与学历教育相比的优势在哪等等。近几年来，职业教育发展迅速，职业人才备受企业青睐，但是也有一部分人对职业教育和学历教育的区别不了解，对此，山东新东方烹饪学校的的李老师给广大对职业教育有疑问的朋友，一个清晰的分析。
“学历教育”是根据教育部下达的招生计划录取的学生，按教育主管部门认可的教学计划实施教学，学生完成学业后，由学校颁发统一印制的毕业证书合学位证书。
职业教育是对受教育者施以从事某种职业所必需的知识，技能的训练，因此职业教育亦称职业技术教育或实业教育。
近些年大学扩招，也是旨在快速提高全民素质的表现。学历教育从层面来说，出发点很好，也起到了很好的效果。但是具体到每一位在校的大学生，就会面临一种困境；毕业以后难找工作。
究其原因，是因为目前社会上更多的公司和企业出于对人力成本的考虑，都不愿意付出培养大学生的成本，他们需要的是能掌握一技之长、可以拿来就用的人。有些家长把孩子大学毕业以后找不到工作的职责归结到孩子身上，这其实是不公平的。孩子未能掌握一技之长，这是教育机制的问题造成的。
目前也已经意识到了这个问题，正在逐步的去弥补脱节，主要表现为大力发展职业教育，并在十六大上取得了与会代表的高度认可。
“十一五”期间，为社会输送2500多万名中等职业学校毕业生，1100多万名高等职业院校毕业生。职业教育的出发点就是“以学员就业为导向”，希望学员通过系统的培训以后能够掌握一技之长，可以靠掌握的技能找到工作，并可以实现职业生涯持续性发展之路。两者的出发点有本质上的不同，一个是综合素质，一个是专业技能。目前已经发展成熟的行业，公司、企业对应聘者的要求越来越高，不仅要求其有专业技能，同时对综合素质也提出了一些要求。
职业教育的培养模式应该是多样化的。山东新东方学校做到了这一点，依托集团的雄厚实力办学，先进的教学设备，一流的师资力量，符合时代发展紧随市场潮流的专业，“技能+认证”的培养，纯技能教学，为学厨师的学生们提供更优质的条件和更广阔的空间，真正让他们掌握实战的技术。
