日前，东莞某食品公司用工业盐生产“大骨浓汤调味素”一事已被当地质监局查处并予以相应处罚。虽然事情解决了，但百姓对食品安全隐患仍心有余悸：想吃猪肉吧，怕有“瘦肉精”；想下饭馆呢，又怕“地沟油”，总之，想吃什么都怕。
餐饮行业现在的发展可谓是如日中天，但激烈的竞争下，部分商家为牟取利益以假乱真、以次充好，置百姓的生命健康和公司信誉于不顾的做法令人不齿。作为专业烹饪人才的培训基地，山东新东方烹饪学校呼吁广大餐饮商家回归公平竞争，打造餐饮新食尚，为大众创造安全、健康的饮食环境。
新食尚之货真价实
“民以食为天，食以安为先”。小到零食，大到正餐，人们的一日三餐少不了饮食，饮食的安全与否也直接关系到人们的身体健康。切实保障食品安全，不仅仅要通过立法，靠执法机关打击不合格食品，也需要通过餐饮商家自律自检的途径，从根本减少隐患食品的存在。
打造“绿色餐饮”新食尚，需要借鉴的便是赵丽蓉老师在96年春晚舞台上挥墨写下的四个大字——“货真价实”，这才是餐饮商家树立品牌、保障信誉的不二法门，因为货真价实者，得消费者心。
新食尚之低糖少油
国人饮食讲究色、香、味、意、形、养，当然，备受大家关注的还是“味”，食之无味在国人看来是件很遗憾的事。不过，“重口味”已经让人们的味蕾在满足后趋于麻木，越来越多的食客也已经认识到犹有不及的饮食道理：例如过多的食用花生油、糖容易引发肥胖，吃盐过多容易引发心脑血管疾病。享誉美国的华裔名厨蔡明昊认为，不需要每道菜30种调料，要尽可能地简化配料又包括蔬菜、肉类、调料在内，现在全世界烹饪的潮流是“简单”。
作为餐饮商家，你还在打造重口味饮食以求刺激消费者的味蕾吗？out了，想要引领餐饮新食尚，一定要货真价实，还原食物的本真味道，做健康饮食的领路人！
