近日，数家媒体对大家所熟知的厨神级厨师进行了专访，他就是蔡明昊，一个出生于美国俄亥俄州的美国知名厨师。他曾在美食频道的铁人料理节目中挑战并打败美国名厨巴比·福雷。1999年明星荟萃竞争激烈的电视大奖艾美奖﹐颁发给了马塞诸塞州Blue Ginger餐厅的东主兼主厨蔡明昊。厨艺与电视大奖的完美结合让这位厨神级的厨师瞬间成为世界人民关注的焦点。
媒体记者对蔡明昊的采访中获知，他是一锅蛋炒饭埋下的厨师梦，龙虾炒饭秀“中西合并”制造的美丽人生。在厨艺方面他是个天才，在美国和父母开了家中餐馆，生意火爆，受到很多外国友人的欢迎。从蔡明昊的谈吐中得知，在国外中餐很受外国人的欢迎，市场前景广阔，但是优秀的中餐厨师甚少，成为餐饮行业的紧缺型人才。
随着市场经济的多元化和国际化发展，中国的餐饮经济也逐渐迈上了国际的步伐，中餐与西餐的角逐演变为融合，美食无国界成为现代餐饮美食发展的较好状态。据权威机构数据显示，西方的中餐馆近年来非常火热，中餐厨师的需求量每年成倍的增长，这就给国内专业的厨师人才提供了一个很好的展示平台和赚钱的机会。
市场的无限需求给专业的厨师培训学校也提出了更高的要求，不仅要在培养厨师的数量上有所增长，更要在厨艺的造诣上更上一个新台阶。作为培养中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的大型餐饮教育基地，山东新东方烹饪学校不仅在济南、上海、广州、杭州、南京、西安、合肥等全国20多个城市设立40多所就业指导中心，为学生提供了覆盖全国的就业网络。还与世界知名的餐饮企业与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等40000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业。
和蔡明昊一样，山东新东方很多烹饪学子都有自己的餐饮发展蓝图，成功源于努力和坚持，希望明天的你们在厨师职业的生涯中取得厨师界的“艾美奖”，让亲友为你骄傲，让众人为你喝彩！
