今天是万圣节，作为西方的第二大节日，万圣节深受小孩和年轻人的喜爱。每当万圣节的到来，人们装扮吸血鬼在大街上穿梭、女巫婆骑着扫把还会带着黑色的猫、或装起钟楼怪人或恶魔的样子挨家挨户的敲门吓人！门一打开“小鬼”们会做出吓人的表情说： trick or treat（不给糖，就捣蛋）！今天，山东新东方烹饪学校带领你了解万圣节的由来及习俗，让你体验国外鬼节的“步步惊心”！
万圣节的由来
万圣节（HALLOWEEN）为每年的11月1日，源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬，是西方传统节日。主要流行于英语世界，如不列颠群岛和北美，其次是澳大利亚和新西兰。
这场嘉年华盛会的起源于公元前五百年，居住在爱尔兰、苏格兰以及法国西北部等地的人们相信，往生人的亡魂会在10月31日这一天回到生前所居住的地方，并在活人的身上找寻生灵，以获得再生的机会。当地居民因为担心鬼魂来夺取自己的生命，故当10月31日到来时，会将所有灯光熄掉，使得鬼魂无法找寻到活人，并打扮成妖魔鬼怪以将鬼魂吓走。
山东新东方带您了解万圣节的由来和习俗
万圣节的习俗
面具化装
在古时候，如果有旱灾或是其它重大的灾难，人们便会带上丑陋的面具，因为他们害怕深夜还在外面游走的恶灵，如果晚上必须出门，便会戴上面具或用动物的皮毛装饰自己，希望恶灵认不出他们来，或被丑陋的面具吓走。
后来敬畏鬼神的宗教意味逐渐转薄，慢慢开始有小孩穿上鬼和精灵的衣服，出去吓邻居 trick or treat（不给糖，就捣蛋），要大人请吃糖果的趣味习俗。
南瓜灯
在万圣节还有雕刻南瓜灯的习俗，这是一则趣味的爱尔兰的民间传说。据说有一个名叫杰克的酒鬼，他有一天邀请恶灵来一起喝酒，但喝完后却没钱付账，他就设计要恶灵变成六便士 ( six pennies ) 来付酒钱，可是杰克又没拿它来付钱，反而用一条银纸镇住恶灵让它出不来。
恶灵苦苦哀求杰克放他出来并答应不来吓他、骚扰他，于是杰克就它出来，到了第二年万圣节，恶灵又与杰克达成协议，答应这一年不会来骚扰杰克，但没过多久杰克就过世了，这时天堂拒绝收容他，杰克只好到地狱报到，可是因为恶灵已经答应他这一年不骚扰他，所以也无法收容杰克。
天堂地狱都去不得，杰克怎么办呢？而且路实在是太黑了，杰克也找不出路离开，这时恶灵就丢给他一块已经烧得通红的煤炭让他在黑暗的地狱中比较能看清楚路，杰克将这小块媒炭灰烬放在一个打了许多洞的菜头当中，好让它烧久一点。
根据这个传说，后来爱尔兰人就用菜头来制作他们所谓的"杰克灯笼"。但是当移民们到了美国之后，发现新大陆的南瓜比菜头普遍，于是改为用南瓜雕刻成各种鬼脸，然后在里面摆蜡烛了，这就是“南瓜灯”的由来。
