4月4日晚上，东方卫视大型美食真人秀节目《优秀厨师》上演了一决雌雄的冠军之争，终，赵丹凭借着一道中餐西做的糖醋排骨，一道正宗西餐响铃鹅肝和草莓慕斯蛋糕力压呼声很高的洪宏星，夺得《优秀厨师》全国总冠军。用美食评委刘一帆的话说，在这些菜中他们尝到了赵丹成长的味道。
赵丹终凭借自己的努力成功折桂
历时4个月的比赛，赵丹在《优秀厨师》的赛场上学习了很多，她的成功赢得了很多人的支持与喝彩，同时也招来了很多非议。赵丹本人面对种种质疑选择了坦然对待，她说：“如果没有到新东方烹饪学校学习西点，没有老师推荐我参加比赛，也不会有现在的我，我非常感谢我的老师，更感谢支持我的朋友们。”
赵丹初次亮相是在陈化勤先生的面塑示范现场
网友们称呼赵丹为“励志姐”，其实，赵丹的故事告诉我们一个很简单的道理，那就是想学习什么时候都不晚。时间回到2011年，一个平凡的女生来到新东方烹饪学校西点专业学习，那时候她有个小小的梦想就是开一家自己的蛋糕店，照顾好母亲和孩子，这个女生就是赵丹。这时的她在学校里并不突出，每天过着普通学生的生活，当她真正走入人们视线是在新东方烹饪学校第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛的开幕式上，当时面塑大师陈化勤在台上表演面塑技巧，后邀请同学上台现场学习，就这样赵丹进入了同学们的视线里。之后，赵丹经常出现在学校举办的各种活动现场，用她的话说：“像我这样的年纪重新回到校园，更懂得珍惜这里的时光。” 在班级里，她总是学习认真的一个，也是刻苦的一个，班主任林严老师评价她：“在学习新内容时，赵丹的眼睛总是放光的、睁的很大的，从来没有觉得她在学习中感到厌烦。”而对于林老师，赵丹充满了无限的感激：“如果能早点遇到林老师这样负责任的老师，也许我现在会过着不一样的生活吧，如果不是林老师的教导，现在的我也不会做出这么好吃的西点。”
糖艺课上认真制作天鹅的赵丹
在家中，赵丹是个乖巧懂事的女儿、温柔可爱的妈妈，也是家中的顶梁柱。早年结婚的她在孩子出生不久后夫妻便分隔两地，工作忙碌的丈夫很少回家，只是每月往家中寄送生活费，孩子由赵丹和母亲俩人拉扯长大。孩子一天天长大，赵丹可以到外面工作了，可就当一切安好之时，她的母亲却病倒了，送到医院被确诊肝硬化晚期，医生建议如果想彻底治愈只能做肝脏移植，可那却是一笔不小的数目，赵丹一下也拿不出那么多钱，医生建议先保守治疗，等情况稳定经济条件也允许的情况下再做移植，于是赵丹开始了照顾母亲的生活。
每每回想起过去，赵丹总是感慨不已，不过她很庆幸自己选择了新东方烹饪学校，选择了学习西点，正是在学校学习的这段时间才换来了自己现在的成绩。在《优秀厨师》的赛场上从来不缺高手，但是赵丹凭着她那股执拗的劲头当堂背出了评委们对她的点评，赵丹的夺冠之路充满艰辛，但春暖花开的时候到了，赵丹也终于找到了自己的未来。
