11月11日，山东新东方烹饪学院首个校企合作冠名班——新东方·舜和校企合作班正式开课了。舜和国际酒店行政总厨王海庆亲临山东新东方课堂，为同学们带来一场别开生面的海鲜美食示范课。
校企合作班的同学们身着统一的厨师服，个个精神抖擞，双眼闪烁着期待的光芒。上午九点整，课程正式开始，同学们用热烈的掌声对舜和大师的到来表示欢迎。
王海庆大师演示的菜品分别是秦皇酱焗帝王蟹、黑椒加拿大龙虾、酱焖野生长寿鱼、辣炒胶东海瓜子。王大师介绍说：“舜和以海鲜为主打，海鲜来自全球，食材高档，因此制作要有技巧，才能保持海鲜的鲜味和营养。”
在授课过程中，王大师对山东新东方学生的表现大加赞赏，他说：“我从厨 ，见过很多学生，唯独对新东方毕业的学生印象深刻。他们一进酒店，就表现出与众不同的气质，不论是在仪容仪表上的干净整洁，还是站在砧板旁表现娴熟的切配动作，都表现出一个专业院校学生应有的素质。山东新东方的毕业生总是能很快的融入到酒店的工作生活中，与人相处融洽，舜和对他们都非常信任，因此，新东方学生的薪资待遇比通过其他渠道进入酒店的厨师要高。所以，大家选择山东新东方是非常正确的，希望大家好好利用现在的学习机会，尤其是身为校企合作班的学生，一定要扎实基础，努力学习，将来成为一名优秀的新东方毕业生，成为一名合格的舜和员工。”
学院对此次课程相当重视，学院教务处主任胡应东大师全程参与。胡主任表示：“这次演示的菜品都是酒店的高档菜品，王海庆大师不遗余力，倾囊相授，这些烹饪技巧和秘制配方是用金钱买不到的，所以同学们更要认真学习，反复揣摩，坚持演练，才能做到胸有成竹，厚积薄发。”
