翟伟然，20岁，来自滕州。他高高的个子，长相帅气，性格很温和。去年底他来到山东新东方，报读两年金领大厨专业，穿上厨师服的他透着一股英气。
在这不到半年的学习时间里，翟伟然深深的爱上了烹饪，爱上了新东方，他发誓一定要让自己的选择不后悔，让自己的人生拥有一番精彩。
迎着春天温暖的朝阳，翟伟然与室友开始一天的准备工作。作为年轻小伙子的寝室，这里布置的温馨浪漫，整洁干净。墙纸上绿油油的爬山虎，象征着年轻人奋发向上的精神和坚强不屈的意志。有人说，只有在自己的身边发现生活中的精彩，再用生活中的精彩美丽自己的生活。
三国时期曹操曾经这样说过，“君子整其衣冠，尊其瞻视，何必蓬头垢面然后为贤?”翟伟然平时特别注意自己的着装，他说：“如果你在饭店里，看到厨师油头垢面，穿着破旧的牛仔裤和满是油渍的上衣，你还愿意在这家饭店吃饭吗?所以，我感觉做厨师，除了精湛的技艺，个人形象也很重要。”
上午是基本功练习，由于天气比较暖和，大家都是在室外练习的。暖暖的春风吹到身上很是舒服。翟伟然正在用土豆练习刀工，他说：“一个厨师是不是专业，从基本功上就能看得出来，不少专业厨师技艺超群、基本功扎实，精心制作的菜品让人赞叹称奇，但是也有少数厨师在加工原料、烹制菜肴时，暴露出基本功较差的弱点。”
翟伟然有时会利用午休的时间看看书，做做运动，或者像今天一样，和朋友一起练练雕刻。因为雕刻的学习才刚刚起步，所以他需要多花点时间练习，才不会掉队。
下午的实训课，练习的是爆炒腰花。对于这道传统的鲁菜经典的用料和操作步骤早已烂熟于心，但是只有在实际操作时才能发现问题，在老师的指导下改正错误，做到较好。
