餐饮业，作为商家林立、竞争激烈的一块产业，近年来已呈现出白热化趋势。据悉，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民币，并保持着高达15%~17%的年增长率。与国外餐饮连锁巨头相比，中国餐饮信息化仍处在初级阶段。随着社会信息化整体水平的飞速提高，很多餐饮业也在这种大潮中逐渐提高了对信息化重要性的认识，呈现出一种良好的上升势头。以北京餐饮业的龙头企业金百万餐饮管理集团为例，他们就早已将企业信息化纳入日常管理范畴之中。
业内人士告诉记者，在上规模的餐饮企业或连锁机构中，采用信息管理手段的比例微乎其微。大多数企业对信息化敬而远之，即使有些进行了信息化建设，也仅局限于为配合税务机关的发票政策而配置的票据打印系统。像金百万这样，从采购、点菜、下单、后厨管理以及员工培训都融入信息化管理的企业，更是屈指可数。
来自金百万的工作人员告诉记者，当顾客进入金百万吃饭时，服务员在送上精美菜单的同时，也把往常需要用笔记录的纸质点菜单换成了手持的无线点菜设备。顾客点菜的同时，服务员相应输入菜肴的编号，前台甚至后厨立刻可以准备菜肴的烧制。服务员不必满场飞奔，顾客也免去了等待之苦。同时金百万的信息化系统能够和收账管理系统的接口实现连接，收银人员还可以免去算账的烦恼。收账系统可以根据无线点菜系统的数据输入，快速准确地计算出客人需要付账的总价。这不仅方便了饭店工作人员，同时还能够为顾客节省大量时间，这对餐馆赢得回头客大有裨益。
不仅如此，每一家金百万的店面后厨均实现了与金百万总部的视频链接，总部据此可以对每一位厨师进行考评。这也就要求金百万的厨师必须按照金百万的操作流程实施菜品的作业，一方面保证了菜品的质量，另一面也对中餐的规范化、标准化管理提供了非常有价值的借鉴意义。
业内专家指出，像金百万这样的餐饮企业，率先采用先进的现代化企业管理模式，提供管理、财务业务一体化解决方案可谓走在了业内前沿。
现在的餐饮企业应该逐步实现企业的管理现代化、信息资源化、传输网络化的企业。只有这样，才能达到提高管理与服务水平、提高效率、提升宾客满意度、堵塞各种漏洞、减低运作成本的目的。
