去年刚毕业不久的大学生小郭今日辞去白领的工作，选择进入一家专业模具学校“回炉”。他“回炉”的理由简单而又现实：身揣学历文凭，不如拥有一技之长，尤其是在沿海地区，公司招人看重的是技术。据了解，小郭的“回炉”举动已非个案。很多人苦学十余载拿到高等学历，竟无法推开就业大门。于是，不少大学生开始踏上继续教育之路，学习各种实用技能，掌握一技之长，以使其成为就业的“敲门砖”。现在大学生毕业后“回炉”上技校已由个体变为群体，成为一种现象、一股热潮。
据悉，早在七八年前，国内就出现了大学生“回炉”读技校的现象。企业注重的是实践，即便不回炉技校，参加企业内部的专业培训也是必不可少的，否则迟早会被淘汰。目前，很多单位的用人已经走向务实，不再唯学历是用，虽然学历还是一个门槛，但是用人单位务实的态度已经使许多大学生感到就业压力，“要有学历文凭，更要有一技之长。”一家汽车配件公司的招聘主管说，现在有部分大学生确实是徒有虚名，大学时期的学习并不扎实，需要重新“回炉”。
专家分析认为，随着高等教育的普及，高校毕业生绝对人数迅速增加，就业形式也进一步严峻，如今，大学生当保姆，当搓澡工不再新鲜，甚至还出现了“零工资就业”，未来会有更多的大学生选择“务实”。“回炉”学技术也就见怪不怪了。
当前也有越来越多的高中生选择读技校。专家分析说，更多的学生不选择普通高校主要的理由是，分数不高，能考上的学校不是很理想，或者学费昂贵，而且读了也不见得能找到一份好工作，因而转而学习技术。
“回护”其实是大学生的理性选择，说明大学生认识到技能型人才的价值，他们的就业观更加务实，从而主动改变自己，以适应社会需要。
教育专家指出，与大学不同的是，技校在上课内容和培养模式等方面都有区别。技校更加注重产品设计开发、实物讲解和训练，讲师与大学讲师相比，更加熟悉现在企业缺什么人才。确实是这样子的，山东新东方烹饪学校，是有
办学历史的中国烹饪教育知名品牌，学校就比较注重专业的开发及菜品的设计，学校拥有一批行业经验丰富的“双师型”教师队伍，在课程的讲解上，结合餐饮市场需求注重学生的实践操作，学校的模拟厨房和模拟餐厅也给教学提供了很好的条件，使学生们能够有更多地接触实地演练，为真正走上岗位奠定基础。
此外，在上课时间方面，技校是全封闭的，管理也更加严格。山东新东方烹饪学校在学校的管理上是非常严格的，实行军事化管理，所有学生出校门都要有假条，学校24小时有保安人员巡逻，尤其是晚上，学校管理人员及班主任都要加强巡查，保障学校的安全，给学生一个良好的学习环境。
专家分析认为，在产业经济升级进程中，需要大量更高级的产业工人和技术工人。另一方面，大学生的就业竞争日益激烈，相信未来会有更多的大学生转变观念，“回炉”技校掌握一技之长，用做就业的“敲门砖”。山东新东方烹饪学校就有一大批回炉再造的大学生，尤其是2010年春节报名中，掀起了大学生回炉技校的高潮。
山东新东方烹饪学校也希望，大学生回炉上技校这股热潮持续下去。从小处说，它可以解决毕业生本人就业难和企业进一步发展壮大的问题，往大处说，它可以为经济技术发展和现代化建设提供可靠的支持。山东新东方始终肩负“教育兴国、产业息民”的教育使命，希望为社会为培养更多的人才，为的教育事业做贡献。
