“北有圆环，南有龙山寺”系老台北繁荣的象征，百年圆环的美食是老台北人的共同记忆。熄灯歇业整顿近一年的小吃文化地标台北圆环９日重新开幕，再现芳华。
台北圆环位于大同区，为早期繁荣之地，众多小吃摊云集。上世纪９０年代经历２次火灾并重新整建开业，但因经营不善，先后于２００６年７月、２０１１年５月两度歇业。
台北市市长郝龙斌表示，圆环是台北人共同的记忆，他高中时也常来这里品尝小吃。此次圆环以美食、“都会森林”为主轴重新开幕，深具特色，相信能够再次成为台北市民休憩的好去处，恢复过去的荣景。
接手经营圆环的是台湾广告界名人联广传播集团董事长余湘。入主台北圆环公司后，身为台北圆环股份有限公司董事长的余湘展开招商，携“花艺新天王”蓝米克与台湾名厨阿忠师一起创新圆环。她告诉记者：“希望此举能延续台北人对圆环的传统美食记忆与传承历史情感，更能将圆环打造为台北美食文创新地标。”
经过重新装点设计后的圆环，将以绿活幸福理念和美味平价餐饮吸引民众。置身其中，玻璃建筑变身都会森林天然温室，成为四季迷你植物园，蓄水池遗迹经过重新设计后重生为幸福之泉。
传统餐饮依然是圆环的主要特色。加盟新圆环的阿忠师，多年来致力于台菜文化传承，他将为圆环大展台菜手艺。
此外，不少“有机乐活”概念店家进驻圆环，包括豆之味、蛙咖啡、蜜朵丽冰淇淋、星星王子时光茶室等，以天然、环保、互动为诉求。
“台北圆环相当于北京的大栅栏，是在地美食发源地。”台北圆环股份有限公司执行长张殿文说，过去圆环曾端出道地酒家菜料理，颇受大陆游客欢迎，现在已经开放个人游，新圆环希望迎来更多大陆游客到此感受美食、园艺、文创的“乐活台北”。
