5月14日晚10∶30，由央视纪录频道打造、长度7集的高端美食类纪录片《舌尖上的中国》在央视一套开播。它不仅迅速成为“吃货必看”的美食纪录片，更打败各种电视剧，把守着电脑的“80、90后”观众重新拖回电视机前，每晚准点追看。
作为国内首次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，《舌尖上的中国》的美食让人馋涎欲滴，它串联起了中国各地美食生态的人物故事，感动满满。但凡是看过此片的观众，无不“口水和泪水”齐飞……
美味与情怀：让人流口水更让人流泪
《舌尖上的中国》是一部关于中国饮食文化的纪录片，不同于推荐烹饪大师精湛厨艺的一般饮食类节目，它从食材采集、主食差异、加工演变等多方面入手，用《自然的馈赠》《主食的故事》《转化的灵感》《时间的味道》《厨房的秘密》《五味的调和》《我们的田野》7集故事，体现中华大地广袤国土上饮食文化的差异和共存。
有观众表示，《舌尖上的中国》让大家看到真真切切的市井美食与草根生活，让人回味起妈妈的味道、儿时的味道、故乡的味道。“看《舌尖上的中国》，讲到宁波年糕，听到里面传出的阵阵乡音，特别想家。”这档节目不仅在国内反响热烈，在海外也引起热烈关注，一位海外华人观众在网上说，她这几天一直在追看《舌尖上的中国》，“编导们以食物为载体，展示了传统而温情的中式生活。在慢慢展开的食物画卷中，打动人心的，却是片中老百姓发自内心的微笑，让观众重温对家乡那分质朴而亲切的情感。”
观众没过瘾：主创还要拍第二第三季
谈及《舌尖上的中国》备受热捧，陈晓卿称“这是意料之中的事。”这种自信源自《舌尖上的中国》主创团队的精雕细琢这是国内首部使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，由美食家蔡澜、沈宏非担任顾问。
“我们特别强调要拍出那种垂涎欲滴的视觉效果。为达到这个效果，我们的团队吃了不少苦，也动了不少脑子，用了很多特别设备拍摄。”陈晓卿说，拍这样一部美食纪录片，是想“让观众从中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素中，去了解中华饮食文化的精致和源远流长，去感知国民对待生活、对待家庭、对待社会抱持着什么样的态度。”
尽管，《舌尖上的中国》已播完，但很多观众表示，短短7集显然没看过瘾，很多故事似乎还没讲完。对此，陈晓卿回应：“纪录片生产有它的规律，要按季度来推。这一季完了，我们很快会做第二季，还会有第三季。”
