9月19日，第十二届中国（四川）月饼节暨烘焙食品博览会上拉开海峡两岸烘焙竞技表演赛及欧式面包比赛战幕。代表着不同月饼派系的烘焙大师级人物闪亮登场，捧出一件件巧夺天工的作品，让到场观众大叹，“真正领略到了烘焙食品文化当中的艺术魅力！”
月亮、桂花树、嫦娥……一幅栩栩如生的《凡仙月夜》图竟然是烘焙食品组成。《凡仙月夜》图，画面中的仙女栩栩如生，正捧着美味的月饼从月宫中飘落寻常百姓家。每一位和这些作品合影的人都叹为观止，尤其是得知画境中的山水、人物皆由可口的美食制成，更让大家啧啧称奇。据了解，《凡仙月夜》出自沁园资深烘焙师文德川之手，他带领四位烘焙大师傅用了10天才策划构思并制作出此作品。
另一边，成都好味食品大师傅刘建兵带来的月饼作品《月语中秋》也让人叫绝，面包和糕点竟然能够营造出油画的效果……
米旗派出的资深烘焙师王东则用面包表达了诗的意境，不仅如此，还首次开创用海藻糖和阿拉伯糖代替蔗糖，既能保证美味，还净化血管降低血脂的功效，颠覆了月饼重油重糖的传统印象。
“今天展示的这些作品真的很不错，都堪称艺术品，充分体现了创新与健康的完美结合。不断做出更好更健康的食品，正是我们饮食业者的责任。”来自台湾的烘焙大师唐维钧是本次比赛的首席评审，他告诉记者：在传统的基础上创新，其实是体现一个品牌不断追求的态度，“这些作品的人工和食材成本可能就要好几千元，但我们做品牌有时候不能考虑独立的利润，这些作品能让消费者在欣赏的同时认可和接受一个品牌，这才是真正的成功。”
作为台湾的烘焙食品技能鉴定监评委员，唐维钧告诉记者，在台湾，一个好吃的面包可以卖到200元人民币以上，这也与创新和对品质的坚持不无关系。“我已经连续好几年参加四川的月饼节了，确实感觉参展的产品从品质、包装规范等各方面都越来越好。”
