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山东新东方关注:2012年食品行业的“食”面埋伏(下)

来源:山东新东方烹饪学院 编辑:山东新东方烹饪学院 时间:2013-01 点击:
文章摘要:四、张裕葡萄酒藏农药,罪魁祸首:多菌灵、甲霜灵农药 8月9日晚间,《证券市场周刊》在其官方微博发布次日出刊的封面文章《张裕农残》的预告,主要内容为该刊记者将三家国内葡萄酒上市公司的10款葡萄酒送国家食品质量监督检验中心检测,均检出多菌灵或甲霜灵······

四、张裕葡萄酒藏农药,罪魁祸首:多菌灵、甲霜灵农药
    8月9日晚间,《证券市场周刊》在其官方微博发布次日出刊的封面文章《张裕“农残”》的预告,主要内容为该刊记者将三家国内葡萄酒上市公司的10款葡萄酒送食品质量监督检验中心检测,均检出多菌灵或甲霜灵农药残留,张裕葡萄酒残留值超过另两家。并指出多菌灵有致癌风险,为美国禁用的农药。
    然而,8月10日,上述报道并未如期“出世”。当天上午,《证券市场周刊》官方微博称,8月11日第29期《证券市场周刊》因故推迟出版,目前正在积极协调有关方面,争取早日发行。事后,张裕立刻启动危机公关。8月10日下午3点,董秘曲为民召开针对投资者的电话会议坚称,张裕葡萄酒原材料使用的每一批葡萄都是检测过的,“如果不符合我们的标准,当场销毁。
    8月11日,张裕在北京召开媒体发布会。作为在送检报告上签字的人,中国食品发酵研究院副院长宋全厚在会上通报了此次媒体送检葡萄酒农药残留过程及检测情况。他说,记者送检的10款葡萄酒,确实检测出较高的农药残留,但并不能确定有样本来自张裕,而且以往对张裕葡萄酒的检测,没有出现不合格的案例。
    不管有没有超标,张裕的农药门事件至少反映了中国红酒行业一些关键标准的缺失。相关政府部门应该尽快完善并出台葡萄酒生产标准对葡萄酒中农药残留的具体规定。从另一个方面来讲,也再一次反映出国产葡萄酒的原料基地建设的薄弱。一个好的葡萄酒基地建设往往需要10多年的时间,中国部分地区的葡萄酒基地建设存在简单低水平重复建设、苗木引进不科学、不适宜当地水土环境的问题。
五、辛拉面被曝含致癌物,罪魁祸首:苯并芘
    11月5日消息,台湾当局卫生主管部门食品及药物管理局证实,辛拉面以及旗下集团另2款乌龙面被验出含有致癌物苯并芘。
    苯并芘是一种常见污染物,油炸、烧烤、烟、烘焙食物可能会产生苯并芘,属于高活性间接性致癌物质。吸入后易导致肺癌,而食用以后可能会诱发肝癌、肠胃癌等。
    其实,早在6月,就有媒体报道称,韩国食品管理机构对其国内30种泡面进行调查,其中韩国农心公司6款方便面调料包在韩国被检出苯并芘。对此,中国质检总局曾要求进口商主动召回方便面,并要求各地检验检疫机构对来自韩国的方便面加强检验监管,对发现不符合要求的产品,不允许进口。
    方便面被视作“垃圾食品”,各种负面声音不绝于耳。再加上屡屡曝出的质量问题:“酸价超标”、“外包装荧光物质超标”、“篡改日期”……方便面的“口碑”跌入谷底。此次的“致癌门”再次给方便面行业沉重一击。
    事实上,欧盟、世卫组织针对烟熏食物分别有苯并芘不得超过5ppb和10ppb的上限标准。但由于台湾还没有这项标准,这也让厂商及民众无所适从。所以,填补和细化行业标准迫在眉睫。而对于方便面企业而言,在保证品质的前提下,还应该提高创新能力,加强销售管理,避免过期门等事件。
六、立顿检出高毒农药罪魁祸首:灭多威
    4月24日,国际环保组织绿色和平发布报告,称对“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶检验,发现含有被禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。
    国际环保组织绿色和平于201 3月在北京随机购买了四份“立顿”牌袋泡茶,品种分别为红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音。这些样本随后被送往具有资质的、独立的第三方实验室进行农药残留检测。
    检测结果显示,“立顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含有农业部明令禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威。其中,“立顿”铁观音被发现含有早在200 农业部就禁止在茶树上使用的三氯杀螨醇,“立顿”绿茶则含有规定不得在茶树上使用的硫丹。
    报告指出,四份样品共含有17种不同的农药残留,其中绿茶和铁观音上的农药残留多达13种,茉莉花茶中亦含有9种农药残留。这17种农药中还包括有七种是欧盟尚未批准使用的,例如硫丹、三氯杀螨醇和联苯菊酯,而这些农药被证明可能影响男性生育能力和胎儿健康。
    分析人士认为,国内外检测数据“打架”,主要是中国现行茶叶农残国标的标准较欧盟标准要低,不少农药残留物质也尚未被纳入国标限制范围。总体而言,茶叶安全、质量均有待提高。

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