世界优秀厨师在巴黎展示日本“和食”文化

11月7日，日本料理“和食”文化有望登录联合国教科文组织无形文化遗产，在此背景下，法国巴黎举办了介绍日本食材魅力的展览会，日本和法国的优秀大厨组合了各种素材做成美味佳肴介绍给来宾。

这一活动是熟悉日本料理的法国著名厨师阿朗度卡斯在本月6日举行的，日本料理人以及法国主厨共9人参加了活动。

大厨们使用了和氏牛肉、绿芥末、蘘荷等50种食材完成了各种美味可口的料理，展示给当地的料理相关人士和来访的记者。

生菜青鱼子色拉、芥末生奶油甜品等等，无一不是充满创意的佳肴。

试吃的人说道：“完美结合了日本料理和法国料理的要素，非常好吃。”

现在法国出现了不少做日本料理的厨师，日本料理人气见涨，主办的阿朗度卡斯主厨说：“日本料理非常精致，有很多地方是可以借鉴在法国料理中的。”道出了日本料理受人青睐的秘密。

“和食”文化将会在下个月登录联合国教科文组织无形文化遗产，届时会更受世界关注。