“与初进军营为是一个军人而自豪相比，与以往的训练、执勤相比，离开军营，摆在退伍后的我面前的是就业的压力、竞争的现实和对前途的迷茫。”坐在笔者对面的退伍军人张海谈到自己初离军营时的心情，面色还闪过一丝沉重“退伍、转业这些词汇在我脑海里出现过太多遍了，何去何从？老实说那段时间里不知道前面的路在哪里，也不知道到底要怎么走？”
“心情低迷了一段时间后，开始出门找工作，因为在部队里历练的只是经历而不是从业经验，军队是一个相对独立和封闭的系统，我们军人的生活很单一，加上自身学历较低、没有什么一技之长。除了当保安几乎没遇到更适合的工作，四处碰壁，老实说自信心都快被消磨完了。”就是这样一个曾在军营里表现优异的士兵，也经历了退伍后的尴尬时期。过往个中辛酸，只有身在其中的人才能知其味。
泪别军营 退伍老兵踏上归乡“征途”
在我国的国防制度中，在职军官退出现役到地方叫转业，在职士官退出现役到地方叫复员，义务兵退出现役到地方叫退伍。但不管是转业、复员、还是退伍，既是军营生活的终结，也是人生旅途中新的起点。即将告别朝夕相处的战友，告别熟悉的军营，告别听惯了的军歌、军号，踏上新的人生之旅，未来之路怎样走好，正是当前老兵“关心、直接、现实”的民生问题。
从现行的体制来看，军队历来就是一个相对独立和封闭的系统，对于长期生活工作在其中的军人，他们在这个系统以外，缺少根基，缺少助力，如果再没有具备与新环境相适应的工作技能，连生存都有可能成为问题。
老兵退伍，说老并不老，二十左右岁的年龄正是吸收新事物黄金年龄。退伍后，老兵们面临着从“退伍老兵”到“职场新兵”的角色转变，很多在军队中学得的技能并不能直接的运用到日常工作中去，使得许多老兵在应聘的过程中，缺乏能够直接展现的核心竞争力，只能应聘保安、武装押运等技术性要求不高的工作，而这对于很多二十几岁的年轻人来说，是不可能满足与此的。
身无一技之长，怎么找到好工作？
军人是什么？军人是光荣而神圣的的职业，他不仅仅代表着勇敢，也代表着顽强。但是他们也是普通人，不论是义务兵、还是志愿兵，终究还是要脱下戎装，踏入社会的。在部队的几年里让他们适应了部队的军旅生活，很难融入社会。特别是体现在农村籍的战士，退伍后很难得到安置，经商也没有优惠政策，而且跟同龄人比也相差一大截的经验，面对激烈的就业竞争，特别是在现在就业形势危急的情况下，加上自己没有一技之长，想找一份好工作，并非每个人都能如愿以偿。
据了解，目前中国退役后的军人以男性居多，从性别上就很适合从事厨师行业。再加上现在烹饪行业的人才缺口很大，厨师供不应求。如此大的人才缺口和良好的就业前景，是退伍军人退役后充电找工作的上上之选。笔者日前采访了一位从南京军区退伍的一名老兵，据这位老兵介绍，他在部队的时候就一门心思的抓训练。现在退伍了，在部队学到的东西在社会上不实用，加上自己没有一技之长，没有过硬的技能，现在想找一份稳定的工作真的很难。
随着退伍军人陆续回乡，目前到人力资源市场找工作的人群中多了退伍军人的身影。但记者发现，由于缺少技术，我市退伍军人所能胜任的岗位非常有限，他们需要通过培训提高就业技能。
然而，近年来，作为烹饪教育的全国示范性基地的山东新东方烹饪学校，一直响应号召关注退伍军人、紧跟市场需求，培养退伍军人全方位的掌握紧缺厨师技能，解决军人退役后择业难的尴尬局面。据统计，近年来山东新东方的退伍军人的人数逐年增加，军人受过高品质的训练，在学校能刻苦学习，毕业后一度成为餐饮企业的抢手货。
