山东新东方教你做：韩式辣炒年糕

　　晒着温暖的太阳，随手翻翻杂志，如果再品尝着一锅热辣辣的炒年糕，惬意两个字，呼之欲出。

　　材料：手指年糕 300g、胡萝卜 50g、红葱头 50g、油、盐、韩式辣酱、白糖、清水

　　做法：

　　1.红葱头切小块;

　　2.胡萝卜切丝;

　　3.手指年糕洗净、沥水;

　　4.锅里放油;

　　5.油五成热时放进红葱头;

　　6.低温油炸，炸出葱油;

　　7.红葱头炸酥后，放进胡萝卜煸炒;

　　8.胡萝卜炒软后，加入年糕翻炒;

　　9.加入一大勺韩国辣酱;

　　10.加入清水没过食材，中火炖煮;

　　11.汤收到一半加入食盐和白糖调味;

　　12.汤汁收干后，起锅即可。

　　山东新东方温馨提示：

　　1.年糕推荐买辣炒年糕专用的手指年糕;

　　2.辣酱依据个人喜好;

　　3.没有红葱头可以用普通洋葱代替;

　　4.一定要炸出葱油才好吃。